Allgemein

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone und Schokolade

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone & Schokolade

Nach Tagen der Unlust, hatte ich gestern wieder so richtig Bock auf Backen. Wenn es um Torten, Kuchen oder einfach Nachspeisen an sich geht, ist der Geschmack von Mr. Bee ein völlig anderer als meiner. Ich liebe Topfen, mag flaumige Kuchen ohne fettige Cremen, steht total auf erfrischende Frucht- und Joghurtschnitten, während Mr. Bee Bananenschnitten, […] Read more…

Kabeljau in Biertieg

Kabeljau in Bierteig mit Erdäpfel-Gurkensalat

Manchmal entstehen Gerichte aus Pannen – so wie diese Kabeljau Sticks in Bierteig. Vor 2 Tagen erreichte mich die Nachricht, dass der Bierteig, den ich bei meinen Zucchini Cordon Bleus aufgeschrieben hatte einfach so nicht funktionieren kann. Die Zubereitung war ein Fiasko und alles ist heillos schief gegangen. Ich konnte es mir nicht und nicht […] Read more…

Duroc Schweinefilet mit Spargel & Sauce Bernaise

Duroc Schweinefilet mit Spargel & Sauce Bernaise

Momentan haben wir Duroc Schweinefilet für uns entdeckt. Es ist einfach so zart und herrlich aromatisch im Geschmack und passt perfekt zu schönen würzigen Saucen. Diesmal hab ich ihn mit Spargel und Sauce Bernaise kombiniert. Bis Mr. Bee in die Küche kam und meinte, hmmm so eine Sauce extra zum Fleisch wäre aber auch fein. […] Read more…

Mein Silvestermenü 2019

Jetzt ist auch Silverster schon wieder vorüber. Leider vergeht  – die für mich schönste Zeit im Jahr – immer viel zu schnell. Ich liebe es mehrgängige Menüs zu kochen und mich davor um die Tischdeko zu kümmern. Mein Einkaufstour für die jeweiligen Festtische ist immer recht aufwändig, weil es mich in einige Geschäfte bringt und […] Read more…

Mein klassisches Weihnachtsmenü 2019

Nachdem Weihnachten und Silvester letztes Jahr der Grippe zum Opfer gefallen sind, habe ich mich schon wahnsinnig auf den heurigen Weihnachtsabend  und mein Weihnachtsmenü gefreut. Diesmal sind die Weihnachtstage auch so gut gefallen, dass ich zum ersten Mal schon am Vortag nahezu alles fertig gekocht habe. Der allgemeine Wunsch war nämlich, nicht so lange in […] Read more…

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