Hauptspeisen

Honig-Zitronen Lachs

Honig-Zitronen Lachs mit Quinoasalat

Zu Mittag gibt´s bei uns seit Monaten gefühlt immer wieder das selbe. In Wirklichkeit ist es mehr ein Brunch als ein Mittagessen. Das Eierspeisbrot gibt sich die Hand mit Omelette und Egg Benedict, Knödel mit Ei wechselt sich freudig mit belegten Broten ab und ab uns zu bestellt sich Mr. Bee eine Bowl, nämlich dann […] Read more…

Gemüselaibchen

Gemüselaibchen mit Erdäpfel & Süsskartoffel

Für mich gibt es nichts Schwierigeres als gute, schmackhafte und vor allem zusammenhaltende Gemüselaibchen zu bruzzeln. Dies war bereits mein dritter Versuch, nachdem 2 Versuche – einmal mit komplett rohem Gemüse und einmal mit großteils gekochtem Gemüse – kläglich gescheitert sind. Das Problem – ist das Gemüse roh schafft man es kaum sie innen gar […] Read more…

Risoni Risotto mit Champignons

Pastasotto mit Champignons & Rinderfiletstreifen

Warum Risotto immer mit Reis machen, wenn es doch auch eine nudelige Variante gibt – nämlich das Pastasotto? Wir haben dieses Risoni Risotto das erste Mal in Südtirol gegessen, bei meinem Überraschungs-Geburtstagsurlaub im Andreus Resort. Es hat uns beiden so gut geschmeckt, dass es uns seitdem irgendwie gedanklich nachläuft. Bislang hab ich Risoni allerdings noch […] Read more…

Hot Dogs

Hot Dogs „Bine kocht Spezial“

Seit Monaten, wenn nicht seit Jahren liegt mir Mr. Bee mit Hot Dogs in den Ohren. Ich wünschte ihr könntet ihn sehen, wenn er mit den Händen gestikulierend, sein perfektes Hot Dog zusammenbaut. Die Hände beschreiben mal mit einer langgezogenen Bewegung das Weckerl, das naturgemäß ganz unten ist, darauf legt er – mit der rechten […] Read more…

Germknödel mit Butter & Mohnzucker

Germknödel mit Butter & Mohnzucker

Falls ihr das „über MICH“ auf meinem Blog schon gelesen habt, werdet ihr wissen – in meiner Kindheit war ich süchtig auf Germknödel. 1-2 Stück pro Tag waren da keine Seltenheit. Natürlich mit extra viel Butter und Mohnzucker, denn der Germknödel musste schwimmen. Jeder Bissen wurde in reichlich Butter getunkt und noch extra Mohn oben […] Read more…

Yuu´n Mee Seafood BBQ & Dine

Habt ihr schon drüber nachgedacht was ihr zu Weihnachten kochen werdet? Bzw. vermisst ihr – so wie ich – seit Monaten ungezwungene Restaurantbesuche und eine Abwechslung von der Qual der Wahl, was man wohl zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen kochen oder vorbereiten soll? Oder geht es Euch auch schon langsam auf die Nerven ständig einkaufen […] Read more…

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