Wir lieben es zu feiern. Wir lieben es gut zu essen. Wir lieben guten Wein und Muskatellersekt. Und ich liebe es zu kochen. Grund genug also, auch den Valentinstag ausgiebig […]
Hauptspeisen
Kabeljau mit Erdäpfelkruste auf cremigen Nudeln
Die Hauptspeise meines Valentinstagsmenüs ist ein perfekt gegarter Kabeljau mit einer knusprigen Erdäpfelkruste, gebettet auf cremigen Herz-Nudeln. Dazu gibt´s noch ein paar Tomaten und grünen Thaispargel. Wenn ihr jetzt denkt, […]
Kalbsfilet | Portweinsauce | Pistaziencrumble | Gratin
Die Hauptspeise meines Weihnachtsmenüs 2021: Das Kalbsfilet mit Erdäpfelgratin und Portweinsauce. Einfach ein Gedicht. So viel Lob für ein Gericht habe ich schon lang nicht mehr bekommen. Es ist aber […]
Quinoa Bowl mit Huhn & Erdnuss-Dressing
Mr. Bee hat in den letzten Monaten eine neue Leidenschaft entwickelt. Nein es sind nicht der steirische Backhendlsalat oder Spaghetti Bolognese. Er hat etwas komplett Neues in einem seiner Lieblings-Mittagslokale […]
Zweierlei vom Wachau Beef mit Spargel & Püree
Seit Wochen schwebe ich wieder im Spargel Himmel. Ich liebe Spargel in allen Variationen, drum muss ich die kurze Zeit im Jahr, in der es frischen österreichischen Spargel gibt, einfach […]
Spinatstrudel mit Feta & Knoblauchsauce
“Heute mach ich einen Spinatstrudel!” Ein Blick in Mr. Bee´s Gesicht sagt alles:”Mmpf”. Allerdings war mir das diesmal egal, weil ich einfach nach jahrelanger Enthaltsamkeit wieder richtig Gusto drauf hatte. […]