Bine´s Kochblog

Tag 3: Topfgeldjäger

Gestern haben wir den schrillen Eik verkocht. Heute erwarten uns extrem starke Gegner. Die haben wir bereits im Flughafentaxi kennengerlernt und eigentlich sind die Jungs super nett. Wer da wohl das Rennen machen wird? Wir gehen mit einer Lauchcremesuppe mit Lachs, Kalbsgeschnetzelten mit Nockerl & Brandteigkrapfen mit Amaretto-Mascarponecreme auf karamellisierter Ananas ins Rennen. Leider wurde das Video in der […] Read more…

Tag 2: Topfgeldjäger

3:0 am ersten Tag! Wir haben die 1000 Euro natürlich gesetzt und gehen auf´s  Ganze. Doch WAS zaubern aus DEM Warenkorb? Als Vorspeise machen wir Prosciutto-Auberginen-Schafkäse-Röllchen auf Ciabatta, als Hauptspeise gibt´s cremigen Spitzkohl mit Schweinelachs und Verena macht einen Muffin mit Schattenmorellen auf Marzipanspiegel. Wir sind diesmal wirklich gut in der Zeit. Das liegt wahrscheinlich […] Read more…

Tag 1: Topfgeldjäger

Bildquelle: topfgeldjaeger.zdf.de Verena und Bine machen die Topfgeldjäger unsicher. Der Moderator Steffen Henssler und Juror Frank Rossin sind ja bereits alte Bekannte aus der Küchenschlacht. Und Bine stellt sich einer neuen Herausforderung. 10 000 Euro sind das erklärte Ziel. Als Unterstützung ist diesmal Schwesterherz Verena mit von der Kochpartie. Für alle die das Format nicht […] Read more…

BINE IM WOMAN

REZEPTE GEGEN LIEBESKUMMER 250 MAL FRAUENPOWER und wir sind mittendrin. Nämlich im Jubelheft zum 10. Geburtstag von Women. (Nr. 12/10. Juni 2011) In der Rubrik Gourmet. Die Idee unseres Anti-Liebeskummermenüs hat der Redaktion so gut gefallen, daß man uns (Bine & Bine) 2 Seiten zu Avocado, Zitronenhuhn und warmem Schokokuchen gewidmet hat. Die Rezepte und […] Read more…

Kreative Ideen & die Kardinalschnecke

Mein Kardinalspitz war ja schon die erste Abwandlung des österreichischen Klassikers aller Mehlspeisen der „Kardinalschnitte“. Und ehrlich gesagt hab ich geglaubt, DAS ist schon die kreativste aller Ideen aus den Zutaten Eischaum, Biskuit, Ribiselmarmelade und Schlagobers. Weit gefehlt. Es gibt Männer die sich zum Geburtstag Ihrer Ehefrau noch ausgefallenere Kreationen einfallen lassen. Ein Kunstwerk. Was mich in […] Read more…

Zitronenhuhn und Pasta

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 4 Hühnerbrüste Öl (Maiskeimöl) Salz Pfeffer Ingwer 2 Zwiebel 2 Bio-Zitronen (Schale unbehandelt) Zucker Balsamicoessig 1/4 l Rindssuppe 1/8 l Schlagobers Mehl zum Binden 8 Stk Cherrytomaten Frischer Rosmarin 400 g Tagliatelle Zubereitung: Öl in Pfanne erhitzen und die Hühnerbrüste von beiden Seiten rasant anbraten. Mit Salz […] Read more…

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