Bine´s Kochblog

Schokokuchen und Mangosorbet

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 3 Stunden Zutaten für 6 Personen: Mangosorbet: 1 Mango Läuterzucher (1/8 l Wasser mit 100g Kristallzucker aufgekocht) Etwas Limettensaft Schokokuchen: 105 g Butter 105 g Schokolade (Kouvertüre) 4 Eier 135 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 60 g Mehl 20 g Kakaopulver 12 Papierförmchen etwas Staubzucker Zubereitung: Für das Sorbet die Mango schälen und […] Read more…

Lachs auf Avocadocreme

Die Vorspeise unseres ANTI-LIEBESKUMMERMENÜS! Wenn Ihr Euch wundert, dass der Fisch so knusprig ist… Wir haben zu diesem Menü, wie Ihr seht ein Video gedreht. Und da läuft bekanntlicherweise nicht alles so reibungslos ab. Ein Versprecher da, eine Einstellung neu dort. Und so ist er vielleicht einen Tick zu lang in der Pfanne gewesen. Aber […] Read more…

Bine kocht! goes Facebook

Jetzt ist es soweit. Bine kocht jetzt auch auf Facebook. Die neue Fanpage ist bereits eingerichtet! Auf meiner neuen Fanpage werdet Ihr laufend über alle Neuigkeiten informiert! Egal ob neues Video, neue leckere Rezepte oder einfach ein neuer Blog. Nichts kann Euch entgehen, denn die Info darüber bekommt jeder FAN noch am gleichen Tag. Und Ihr könnt […] Read more…

Schweinsbraten mit Ketchup

Ich weiß nicht, ob es Euch auch so geht. Es gibt Dinge die kann man nur mit etwas Bestimmtem und subjektiv Essentiellem als Beigabe genüßlich verspeisen. Oder auch trinken. Mr. Bee liebt Espresso. Noch mehr liebt er ihn mit Grappa. Heiß und kalt. Wenn der Grappa wie Öl die Kehle hinabrinnt, die nachher mit dem heißen […] Read more…

Erster Einsatz als Kochcoach

Das Video ist fertig! Kochcoach Bine in Action. Die erste Aufgabe: Ein Menü zum 70. Geburtstag. 3 Klassiker. Beef Tatar, Rindsrouladen & Kardinalschnitte. Alles selbstgemacht. Und Ihr werdet sehen – es ist gar nicht so schwer. Alle die Lust haben das eine oder andere Gericht selbst mal nachzukochen. Einfach anklicken!! Hier gehts zu den Rezepten: […] Read more…

Proscuitto-Auberginen-Schafkäseröllchen auf Ciabatta

Bild aus dem Video entnommen. Aufgrund der Nachfrage von Steffi noch ein Rezept aus der Sendung Topfgeldjäger vom 15.Juni 2011. Hier geht´s zum Video. Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 4 Personen: 12 Scheiben dünn geschnittenen Prosciutto 1 kl. Aubergine 1 Packung Schafkäse (in Salzlake gereift) 12 Scheiben Ciabatta Basilikumblätter Balsamicoessig Salz Pfeffer Olivenöl Zucker […] Read more…

1 19 20 21 22