Nachspeisen

Überraschungs-Geburtstagsparty

Valrhona Schokodessert mit Mangosorbet

Als Nachspeise für die Überraschungs-Geburtstagsparty für meine Mama musste für die Damen natürlich ein köstliches Dessert gezaubert werden. Der Nachtisch sollte immer das Tüpfelchen auf dem i sein. Und obwohl ein Gast meinte, für mich keine Nachspeise wurde dies beim Servieren, dann doch revidiert. Wer will auch schon freiwillig auf ein Valrhona Schokoladendessert (*unbezahlte Werbung, […] Read more…

Pistazieneis

Pistazieneis mit Schokoladenmousse

Mein aller, allerliebstes Eis? Ganz klar – Pistazieneis. Es muss nussig-cremig und süss sein. Auf keinen Fall darf es nur gefärbtes quietschgrünes Irgendwas sein, das nur den künstlichen Geschmack von Pistazienaroma hat. Was liegt also nahe? Ich mach mir mein Pistazieneis einfach selbst. Werbung/Produktplatzierung Das klappt auch perfekt, weil seit geraumer Zeit eine wunderbare Eismaschine  […] Read more…

Pistazien Panna Cotta

Pistazien Panna Cotta mit Eiskugeln & Valhrona Schokolade

Wir haben ja im vergangenen Jahr unsere Wohnung komplett umgebaut. Also wirklich einmal mit Sack und Pack und Katzen ausgezogen, um 3 Monate später (wohlgemerkt 1,5 Monate länger als geplant) aus unserer Übergangswohnung, wieder in unsere (alte) neue Wohnung einziehen. Da musste viel gepackt, umgepackt, geschleppt, einige Möbel verkauft und super schwere Kommoden und Tische […] Read more…

Marillen-Topfenkuchen mit Streusel

Marillen-Topfenkuchen mit Streusel

Die Marillenzeit neigt sich leider bald dem Ende zu, sehr zur Freude der Bienen, Wespen und sonstigen Insekten, die wie wild an den heruntergefallenen Köstlichkeiten naschen. Ich konnte aber dann doch noch einige schöne Marillen bei meiner Mama abstauben. Nachdem ihr meine Vorliebe, fast schon Besessenheit von Topfen kennt, war naheliegend, dass ich diesmal einen […] Read more…

Schoko-Bananenroulade

Schoko-Bananenroulade

Bereits vor Wochen hatte ich die Idee zu einer Schoko-Bananenroulade. Ständig hab ich frische Bananen gekauft und mein kleines Äffchen Mr. Bee hat sie einfach aufgegessen. Eh gut, wenn er brav Obst isst. Aber jedes Mal hat mir dann genau eine Banane für meine süsse Roulade gefehlt. So hab ich anlässlich des Geburtstages meiner Schwester, […] Read more…

Schokoladentorte mit Schokomousse & Pistazienmousse

Schokoladentorte mit Schokomousse & Pistazienmousse

Für alle die kein Marzipan oder Mohn mögen habe ich zum Muttertag noch eine Schokoladentorte mit Schokomousse & Pistazienmousse gezaubert. Diese Art der Torte habe ich zum ersten Mal in einem Sommerurlaub auf Kreta gesehen und mich gleich verliebt. Dort war der Boden allerdings in Form einer Schokoladentarte, also hart und knusprig. Wenn ihr mögt, […] Read more…

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