Nachspeisen

Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

Die einfachsten Kuchen sind immer die Besten. Sonntag ist Kuchentag. Das stimmt bei vielen, nicht so bei uns, denn bei mir ist fast jeder Tag ein perfekter Kuchentag. Ich liebe Süsses. Gut also, wenn man Sonntags Zeit hat zu backen und einen Kuchen macht, der sich tagelang frisch hält, weil er einfach super saftig und […] Read more…

Topfenbällchen mit Vanillesauce

Topfenbällchen | Vanillesauce | Preiselbeeren

Die Nachspeise meines Silvestermenüs – knusprige, warme Topfenbällchen auf kalter Vanillesauce mit Himbeerstaub, Preiselbeeren, Schlagobers, frischer Mango, Minze und Pistazien. Mit dieser Nachspeise habe ich sogar den Dessertmuffel Mr. Bee erwischt. Er hat seinen Teller komplett aufgegessen. Und das passiert bei Nachspeisen höchst selten. Eine ähnliche Kombination habe ich bei einem der spärlichen Restaurantbesuche im […] Read more…

Malakoff Dessert im Glas

Malakoff Dessert im Glas

Mein heuriges Weihnachtsdessert – ein Tortenklassiker schlechthin, allerdings in etwas anderer Form – die Malakofftorte als Dessert im Glas. Egal ob als Weihnachtsdessert oder als kühles Dessert mit Früchten im Sommer – das Malakoff Dessert im Glas wird Eure Gäste verzaubern. Es gibt nämlich kaum jemanden, der den Geschmack von Malakofftorte nicht liebt. Die Harmonie […] Read more…

Anisbögen

Anisbögen

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Ich noch gar nicht. Der erneute Lockdown trägt auch nicht sehr dazu bei bald in Weihnachtsstimmung zu kommen, da nicht klar ist, ob wir auch heuer wieder ein Weihnachtsfest bei Punsch und Keksen im Freien haben werden und uns den Ar… äh Popsch abfrieren. Ab morgen hab ich mal 1 […] Read more…

Maroni Traumschnitte

Maroni Traumtorte

Es freut mich wirklich sehr, dass mich schon so viele hier auf meinem Blog vermissen. Einige werden es ja auf Social Media mitbekommen haben – wir hatten dieses Jahr von Mai bis August eine Großbaustelle in unsere Wohnung. Kein Stein ist auf dem anderen geblieben und zu guter Letzt war die komplette Wohnung eigentlich ein […] Read more…

Mohn-Nussstrudel

Mohn-Nussstrudel aus Germteig

Seit meiner Kindheit ist es bei uns zu Weihnachten Tradition, dass Oma und danach Mama ihre saftigen Mohn- und Nussstrudel backen. Zu Zeiten als meine Oma noch gelebt hat, hat sie bereits Wochen vor Weihnachten mit der Strudelproduktion begonnen. Jeder Verwandte und liebe Bekannte wurde dann zu Weihnachten mit einem selbst gemachtem Strudel beschenkt. Wochenlang […] Read more…

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