Wenn ich Lust auf Süßes hab, dann wisst Ihr schon Bescheid. Mascarpone, Topfen, Erdbeeren und ganz viel Zucker ist die Devise. Auf Biskuit steh ich sowieso. Irgendwann hab ich mal […]
Nachspeisen
Mini Cheesecake
Es ist zwar erst Anfang Oktober… Aber seit geraumer Zeit – also eigentlich schon seit 2 Monaten – herrscht schon wieder Weihnachtsstimmung in den Geschäften. Die Temperaturen sind ja auch […]
Zitronen-Joghurteis mit Heidelbeeren
Nachdem ich meinen Eisaufsatz der Kenwood Cooking Chef Major endlich mal ausprobieren wollte, hab ich mich auf die Suche nach einem Eisrezept gemacht. Obers zur Rose abziehen, Karamell zubereiten, alles […]
Biskuitroulade mit Vanille-Mandarinenfülle
In den letzten Wochen bin ich auf die süsse Roulade gekommen. Luftig leicht, als hätte sie keine Kalorien. Letztens habe ich Euch ja schon meine Mohnroulade mit Ribisel-Vanillefüllung gezeigt. Heute wird […]
INVERTZUCKER-SIRUP
Wozu braucht man bitte Invertzucker? Und was vor allem ist Invertzucker? Mir waren die chemischen Erklärungen was wer wie macht, damit dies oder jenes passiert, ja oft wirklich egal. Als ich […]
Versunkener Weichselkuchen
Sonntags habe ich meist Lust auf Kuchen. Manchmal auch schon samstags. Drum gibt es in unserem Haushalt meist genug Butter, Zucker, Mehl, Eier, Schlagobers und Schokolade, um jederzeit eine Torte […]
