Nachspeisen

Maronitorte mit Baiserspitzchen

Das Rezept habe ich auf einem meiner Lieblingsblogs entdeckt. (photisserie.blogspot.com). Kathrin Koschitzi macht einfach wunderbare Torten, Kuchen und vieles mehr. Nachdem ich ja auch gerne bastle, war diese Torte natürlich eine schöne Herausforderung. Und nicht erschrecken, es sieht komplizierter aus, als es ist! Schwierigkeitsgrad:    Zubereitungszeit: 2 Std. Zutaten für 1 Torte (Durchmesser: 16 cm) 200g […] Read more…

Tiramisu

  Im Laufe meines Lebens habe ich schon sehr viele Rezepte für Tiramisu ausprobiert. Mit mehr oder weniger großem Erfolg. Bis ich bei diesem Rezept gelandet bin. Es ist einem meiner Lieblingskochbücher entnommen. Der Kochbibel von Plachutta (Die gute Küche). Es ist herrlich cremig und süss. Seit ich es zum ersten Mal beim Geburtstag meines […] Read more…

American Style Cheesecake

  (inspiriert durch ein Rezept von Meredith Schneeweiss) Warum ich manchmal zu Mc Donald´s gehe? Ja ok, weil ich so 2-3 mal im Jahr wirklich wild auf die Chicken Wings mit Barbecue Sauce bin. Herzlich ungesund, aber ab und zu doch wohl erlaubt. Das eine oder andere Mal gesellt sich dann auch noch ein Cheeseburger […] Read more…

Kardinalschnitte

Es gibt nur wenige, die sie nicht lieben. Auf jeder Party ist sie DER Nachspeisenrenner. Viele glauben es ist eine riesige Kunst sie zu machen. Auch ich musste ein wenig üben bzw. für mich die perfekte Rezeptur erarbeiten, weil es schon ein paar kleiner Kniffs und Tricks bedarf, dass sie schön aufgeht, kaum zusammenfällt und […] Read more…

Topfenpalatschinken überbacken & Vanillesauce

Was bäckt man, wenn der Papa Geburtstag hat? Chilitorte, Saure-Wurst-Torte? Ihr seht schon – mein Vater ist nicht sooo der große Nachspeisentiger. Aber ein paar Dinge isst er dann doch wirklich gern. Milchrahmstrudel, Topfenstrudel & Topfenpalatschinken sind seine erklärten Lieblinge. Zum Geburtstagsessen hat er sich daher heuer meine legendären überbackenen Topfenpalatschinken mit Vanillesauce gewunschen. Und hier […] Read more…

Schokoladentorte mit Mousse

Eine meiner liebsten Arbeitskolleginnen hat Geburtstag. MARIJA. Und sie liebt Schokolade. Da liegt es nahe, eine richtig schokoladige Schokoladentorte zu backen. Ich habe gerade einen Agatha Christie gelesen. Da starb eine alte Dame nach dem Genuss einer Schokoladensünde genannt „Delicious Death“. Man könnte diese Torte fast genauso nennen. Ich habe nämlich meine Lieblingsschokotorte mit Schokoladenmousse […] Read more…

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