Suppen

Geeiste Gurken-Avocadosuppe mit Melone

Wenn die Temperaturen jenseits der 28 Grad kraxeln, dann hat keiner so richtig Lust auf eine heisse Suppe. Im Gegenteil – umso kälter die Suppe, desto besser. Nachdem der Abend meiner Fete Blanche wieder ein sehr lauschiger werden würde, fackelte ich auch nicht lang bei der Wahl der Suppe. Was gibt es auch erfrischenderes als […] Read more…

Wassermelonen-Tomatensuppe mit Gin

Dieser Beitrag enthält Werbung Bei einer Foodbloggermesse – vor wenigen Wochen – haben meine Nichte und ich uns in Workshops und Produktverkostungen von einigen tollen österreichischen Produkten überzeugen lassen können. Ein Produkt brauchte allerdings gar keiner Überzeugung. Als begeisterter Gast des Door No. 8 und dem obligatorischen Wien Gin/Tonic nach dem saftigen Steak, bin ich […] Read more…

Wiener Gulaschsuppe

Gestern Abend hab ich mit meiner Mama telefoniert. Zum Schluss meinte sie – „jetzt freu ich mich schon auf meine Gulaschsuppe!“ GULASCHSUPPE! Ich hatte plötzlich so einen riesigen Gusto drauf, doch wie könnte es anders sein – „nur“ Hendl im Haus. Heute Nachmittag war der Gusto scheinbar noch latent vorhanden, denn bei meiner täglichen Überlegung […] Read more…

Brokkolicremesuppe mit Koriander & Speck

Neben einem großen Topfenjunkie bin ich auch ein Suppenkasper. Für eine gute Suppe lasse ich jedes Schnitzel stehen. Meistens zumindest. Ein paar meiner absoluten Lieblingssuppen habe ich Euch ja schon verraten. Immer noch ungebrochene Nummer eins ist die französische Zwiebelsuppe. Gleich gefolgt von der Knoblauchcremesuppe. Eines haben meine Lieblingssuppen jedenfalls alle gemein – sie haben richtig wumms. […] Read more…

Kürbiscremesuppe

Das vierte Rezept meiner Merkur 10 Euro Food Blogger Challenge ist eine cremige Kürbiscremesuppe. Sie ist sicherlich einer der Klassiker der österreichischen Suppenküche und im Herbst auch auf unserem Speiseplan nicht wegzudenken. Ich habe sie ja schon in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet. Gerne auch asiatisch mit Kokosmilch und gebratenen Garnelen. Im Herbst eignet sich natürlich […] Read more…

Tom Kha Gai à la Bine

Die Suppe meines Geburtstagsmenüs für Mr. Bee. Eine Interpretation der thailändischen Suppe Tom Kha Gai. Die wird es definitiv öfter geben. Wirklich eine Geschmacksexplosion. Ich habe im Asialaden auch alle wichtigen Zutaten der Suppe bekommen. Die Austernpilze, die ich persönlich nicht so gern mag, habe ich durch frische Minichampignons ersetzt. Für den Knack hab ich […] Read more…

1 2 3 4 5 7