Suppen

Klassische Hühnersuppe

Schüttelfrost, Fieber, elendige Kopfschmerzen, Gliederschmerzen und meist auch Halsweh und eine dicke Nase. Das kann doch nur eine Grippe sein, die keiner braucht!! Was ist wohl das Beste Hausmittel gegen die fiese Grippe? Eine kräftige, vitaminreiche Hühnersuppe!! Bei mir gab es dieses äußerst schmackhafte Gericht bereits zum zweiten Mal. Und ich kann nur sagen – […] Read more…

Gemüsesuppe asiatisch

Wenn Mr. Bee mal nicht daheim ist koche ich meistens Dinge, die er nicht so mag – ich aber umso mehr. Eigentlich bin ich ja ein Fleischtiger, aber wenn es um Suppen geht, dann muss es nicht immer eine Leberknödel-, Fleischstrudel oder Rindssuppe sein. Sie sollte würzig sein. Salzig sein und viel frisches knackiges Gemüse […] Read more…

Serbische Bohnensuppe

Wenn mich jemand fragt was wohl meine liebste Suppe sei, dann brauch ich nicht lange überlegen. Entweder französische Zwiebelsuppe –  oder eine feurig scharfe Bohnensuppe. Leider ist Mr. Bee nicht so wild auf viel Zwiebel und auch die Debreziner in der Bohnensuppe sind nicht so das Seine. Ein weiteres Kindheitstrauma. Aber auch das haben wir […] Read more…

Hühnersuppe mit grünem Spargel & Ingwer

Nach Hollondaise und Co. gibt es heute wieder etwas Gesundes. Hühnersuppe selbst gemacht. Denn auch Geflügelsuppe kommt nicht von goldenen Würfeln! Ingwer ist für mich ein Universalgewürz, das ich vor allem in Suppen gut dosiert sehr gerne einsetze. In Verbindung mit grünem Spargel ergibt sich eine wunderbare Harmonie. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 […] Read more…

Frische Gemüsesuppe

Es muss nicht immer etwas Aufwendiges sein. Mit frischem Gemüse kann man einfach eine tolle Gemüsesuppe zubereiten. Und die schmeckt wirklich hervorragend! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 große mehlige Erdäpfel 2 große Karotten 6 kl. Champignons Zuckerschoten 1 kl. Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Salz Pfeffer 1/2 – 1l Wasser Petersilie Zubereitung: […] Read more…

Kaspressknödelsuppe

Bei jedem Salzburg- oder Kärntenurlaub muss sie einfach gegessen werden, denn sie schmeckt einfach großartig. Ich habe Kaspressknödelsuppe allerdings noch nie selbst gemacht. Heute war Premiere. So gut wie sie angekommen ist, war dies nicht das letzte Mal! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 1 Std. Zutaten für 4 Personen: Zutaten für 1l Suppe: 1/2 kg Rindsknochen 400 g […] Read more…

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