Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 20 Rollen: 20 dünne Scheiben Schinkenspeck (man kann auch Schwarzwälder Schinken nehmen) 150 g Schafkäse 20 getrocknete Pflaumen, die noch schön weich sind (Meine […]
Vorspeisen
Proscuitto-Auberginen-Schafkäseröllchen auf Ciabatta
Bild aus dem Video entnommen. Aufgrund der Nachfrage von Steffi noch ein Rezept aus der Sendung Topfgeldjäger vom 15.Juni 2011. Hier geht´s zum Video. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für […]
Beef Tatar mit Senf-Mayonnaise
Ein Klassiker unter den Vorspeisen. Auch bei uns. Es gibt kaum ein Lokal, in dem wir Beef Tatar noch nicht gegessen haben. Hier eine Auswahl von Lokalen in Wien, die ein […]
Rindssuppe mit Fleischbällchen, Zimt & Sternanis
Bine war auf Urlaub in Kambodscha. Also nicht ich. Sondern die zweite Bine. Und von dort hat sie ein Rezept mitgebracht. Besser gesagt den nachwirkenden Geschmack einer Suppe. Mit Zimt und Fleischbällchen. […]
Cream-Cheese-Steakrole & Thunfischsashimi
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 Becher Sushireis Reisessig Salz Zucker schwarze Sesamsamen 150 g Rindsfilet 2 Stangen Jungzwiebel Bambusmatte 50 g Cream Cheese (Philadelphia natur) 100 […]
Käse-Fleischbällchen & Püree mit geröstetem Sesamöl
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: Für die Fleischbällchen: 250 g Faschiertes 1 Ei 1/2 eingeweichte Semmel 1 EL Majoran 1 Zehe Knoblauch (gepresst) 2 EL Brösel Pfeffer […]