Zwischengang

Cream-Cheese-Steakrole & Thunfischsashimi

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 Becher Sushireis Reisessig Salz Zucker schwarze Sesamsamen 150 g Rindsfilet 2 Stangen Jungzwiebel Bambusmatte 50 g Cream Cheese (Philadelphia natur) 100 g Thunfisch Sojasauce eingelegter Ingwer Wasabipaste Zubereitung: Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einem flachen Teller abkühlen lassen. Wie man den […] Read more…

Käse-Fleischbällchen & Püree mit geröstetem Sesamöl

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: Für die Fleischbällchen: 250 g Faschiertes 1 Ei 1/2 eingeweichte Semmel 1 EL Majoran 1 Zehe Knoblauch (gepresst) 2 EL Brösel Pfeffer Salz 1/2 Zwiebel geröstet 50 g Emmentaler in Würfel geschnitten Cayennepfeffer frische Petersilie Für das Püree: 400g mehlige Erdäpfel ¼ l Obers etwas Milch 50 […] Read more…

Hühner-Teriyaki-Spieß & Sojasprossensalat

Wenn Gäste kommen ist dieser Hühnerspieß immer ein wunderbarer Zwischengang. Denn ich kenne kaum jemanden der Teriyakisauce und knackige Sojasprossen nicht mag. Und das TOLLE: auch wenn ich asiatisch koche, bekomme ich dafür doch viele österreichische Zutaten. Sojasprossen, Honig, Zucker, Essig… Die Teriyakisauce kann man auch ganz einfach selbst zubereiten. Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 25 Min. Zutaten […] Read more…

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