einfach lecker kochen
Bine war auf Urlaub in Kambodscha. Also nicht ich. Sondern die zweite Bine. Und von dort hat sie ein Rezept mitgebracht. Besser gesagt den nachwirkenden Geschmack einer Suppe. Mit Zimt und Fleischbällchen. […]
Bine im WOMAN Eigentlich wollte ich ja einen Messerblock von Jamie Oliver gewinnen… Was auch so passiert ist. Dank eines meiner Lieblingsrezepte, welches bei Dinnerparties, Kochshows, etc. immer wieder für Furore sorgt, […]
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 Becher Sushireis Reisessig Salz Zucker schwarze Sesamsamen 150 g Rindsfilet 2 Stangen Jungzwiebel Bambusmatte 50 g Cream Cheese (Philadelphia natur) 100 […]
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: Für die Fleischbällchen: 250 g Faschiertes 1 Ei 1/2 eingeweichte Semmel 1 EL Majoran 1 Zehe Knoblauch (gepresst) 2 EL Brösel Pfeffer […]
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 35 Min. Zutaten für 4 Personen: 700 g Putenfleisch Brösel Cornflakes 2-3 Eier Mehl Salz Öl zum Backen RUCOLA-ANTIPASTI-MOZZARELLATÜRMCHEN: 2 Hände voll Rucola 2 große Kugeln Büffel-Mozzarella etwas […]
Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 8 Scampi (Garnelen) 150 bis 200 g Lachs 150 bis 200 g Butterfisch 8 Scheiben Prosciutto 8 Stangen Zitronengras (zu Spießen zugespitzt) […]
Kochen und Malen sind meine Leidenschaft. Ich sehe die Speisen mehr oder weniger als kleine Kunstwerke – aber eben auf einem Teller. Das Farbenspiel, die Zusammenstellung und der Geschmack - alles muss harmonieren.
