Ananas

Dekonstruierter Garnelen-Cocktail

Dieser Beitrag enthält eine Produktplatzierung DER KLASSIKER der Vorspeisen bei uns zu Weihnachten: Ein Shrimpscocktail. Als wir noch im kleinen Kreis der Familie gefeiert haben, so Mama, Papa, meine Schwester und ich, gab es immer ein fixes Menü zu Weihnachten. Als Vorspeise eben diesen legendären Shrimpscocktail, als Hauptspeise gebackenen Fisch – für uns Fischstäbchen, für die […] Read more…

Club Sandwich mit Ananas & Speck

Für alle die sich schon lange gefragt haben – und wann kocht eigentlich Mr. Bee? Ich kann nur sagen – euer Warten hat ein Ende. Denn wenn es um den perfekt getoasteten Clubsandwich geht, dann gibt es einfach niemanden – der besser toastet – als Mr. Bee. Und das ist jetzt nicht übertrieben. Nachdem bei diesem Gericht, alles […] Read more…

Ceviche von der Garnele mit Ananas-Chili Panna Cotta

Letztes Jahr auf einem Event hat uns Klärchen Kompott ein wunderbare Gericht serviert. Ceviche von der Garnele und dazu ein aufwändiges Ananas-Panna Cotta. Die zitrusfruchtige Säure des Marinade gepaart mit der süssen Schärfe der Panna Cotta hat mich nicht losgelassen. Das musste ich irgendwann mal nachkochen. Immer hab ich es vor mir hergeschoben, weil man dazu schöne große […] Read more…

Hühnerbrust „HAWAII“

Hühnerschnitzel? Nein das hatten wir in letzter Zeit zu oft. Salat mit Hühnerstreifen? Nein – nix für diese kalten Temperaturen. Asiatisch? Spieß? Die Hühnerrolle gefüllt mit Käse & Spinat und mit Speck umwickelt? Hmm. Eine Option. Dann kommt mir die Idee: Hühnerfleisch süss-sauer! Darauf hätte ich jetzt Lust! Mr. Bee stimmt sofort ein. Ja – […] Read more…

Pfirsich-Ananas-Erdbeer Bowle mit Minze

Die Oma Bee mag keinen Sekt. Auch keinen Wein. Aber Bier trinkt sie. Weil zum Essen einfach ein Schluck Bier gehört. Und nach dem Essen muss man einfach eisgekühlten Bailey´s trinken. So schenken wir ihr wohlweislich zum Anstoßen nur einen kleinen Schluck Sekt ein, damit er nicht im Laufe des Abends – vor ihr stehend […] Read more…

Curry Hühnersalat & Ananas

Wenn mal beim Brathendl oder bei der Hühnersuppe Fleisch übrig ist, eignet sich dieses hervorragend für diesen Salat. Eigentlich ist es ein Klassiker aus den 80er Jahren. Bei jeder Party meiner Eltern gab es russische Eier und Curry Hühnersalat. Aber er hat sich hartnäckig gehalten. Noch heute ist er beliebt wie eh und je. Irgendwie […] Read more…

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