Balsamico

Salat für Männer mit Schinkenspeck & grünem Spargel

Ich hab es ja schon mal gesagt. Mit Speck fängt man Mäuse. Und Mr. Bee. Wenn Mr. Bee mal meint – wir könnten heute doch Salat essen, dann bin ich immer sehr gespannt und skeptisch zugleich. Aha – welchen denn? Steirischen Backhendlsalat vielleicht – oder Nudelsalat? Nein diesmal sollte es ganz ein leichter Salat sein. […] Read more…

Rosa Kalbsfilet mit Erdäpfel-Blumen-Gratin

Dieser Beitrag enthält eine Produktplatzierung Die wunderschönen Ranunkel meiner Valentinstagsdeko haben mich zur Hauptspeise des Valentinstagsmenüs inspiriert. Ein Gratin in Form einer Blume. Meist entstehen meine Rezepte ja nicht daheim im stillen Kämmerlein, sondern während meines Einkaufsbummels. Ich lasse mich gerne von den vorhandenen Lebensmitteln leiten. Diesmal vom Kalbsfilet. Das Gratin war das einzige was […] Read more…

Dreierlei vom Tatar

Dieser Beitrag enthält eine Produktplatzierung Die erste Vorspeise meines Valentinstagsmenü „Rot wie die Liebe“. Nachdem Mr. Bee und ich große Freunde von Tatars jeder Art sind, fiel die Wahl für das diesjährige Valentinstagsmenü auf eine Trilogie vom Tatar. Klassisch: Lachs – Thunfisch – Rind. Bei diesem Gericht bitte unbedingt darauf achten, dass man Fisch in Sushi-Qualität kauft. Man will […] Read more…

Vitaminbombe aus roten Rüben, Avocado & Burrata

Dieser Beitrag enthält Werbung Wenn es draussen so kalt ist – wie derzeit – kann man sich nur mit ordentlichen VITAMINBOMBEN gesund halten! Welch Glück, dass es ab Mittwoch, dem 27.1. die Tchibo-Blogparade am Tchibo-Blog gibt, wo Ihr mit Eurem Kommentar ein Vitaminbomben-Package (bestehend aus einem Obst- und Gemüseschneider & einem Smoothie-Maker gewinnen könnt. WIE?? – […] Read more…

Prosciuttopralinen mit knackigem Zwiebel

Eines meiner kleinen Vorspeisenhäppchen des Silvestermenüs. Die kleinen Prosciuttopralinen. Beim Durchforsten meiner unzähligen Kochbücher ist mir eine ähnliche Vorspeise ins Aug gefallen. Komplett anderes gefüllt, aber die Form und die Idee mit dem blanchiertem Schnittlauch als Kordel. hat mein Bastelherz natürlich sofort höher schlagen lassen. Mr. Bee ist vor Eintreffen der Gäste schon fast verhungert […] Read more…

Weihnachten 2015

Dieser Beitrag enthält Werbung Irgendwie hatte ich heuer im November schon so richtige Weihnachtsstimmung und hab tausende Dinge geplant. Doch dann kommt bekanntlich immer alles anders und zweitens als man denkt. Eine extrem aufwühlende und stressige Zeit. Die dann am 24ten Dezember in einer gepflegten Grippe gegipfelt ist. Gott sei Dank erst nach Mitternacht, womit zumindest […] Read more…

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