Cranberries

Lammfilet & Kotelett mit Polentaschnitte

Ich hab Euch ja noch vorenthalten was es bei uns – also nur für Mr. Bee und mich – so zu Ostern gab. LAMM. Wir lieben es. In allen Varianten. Aber am liebsten mit kräftiger Sauce. Ich war letztens auf ein tolles Essen eingeladen – IM EISVOGEL im Wiener Wurstelprater. Ich muss sagen, ich habe […] Read more…

Bunter Salat mit Cranberries, gebratenem Speck & Cheddar Cheese

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 2 Personen: Salz Pfeffer gemischter Blattsalat (Ruccola, Blattspinat, Radicchio) Balsamicoessig etwas Zucker Olivenöl 8 Kirschtomaten kleine Gartengurke geriebener Cheddar Cheese (Menge nach Belieben) 5 dag Frühstücksspeck Cranberries (getrocknet, Menge nach Belieben) Zubereitung: Speck in Pfanne knusprig braten (eine Zugabe von Fett ist aufgrund des großen Fettanteils nicht notwendig). Den […] Read more…

Fleischbällchen mit Ras el Hanout, Cranberries & Erdäpfel-Lauchpüree

Auf unserer Hochzeitreise habe ich soo viele getrocknete Cranberries gegessen, wie noch nie in meinem Leben. In fast jedem Salat versteckten sie sich mal mehr, mal weniger unter den bunten Salatvariationen. Allerdings vielfach etwas säuerlicher, als die getrockneten Cranberries bei uns, was ich als bekennende Säureliebhaberin ja besonders gern habe. So ist mich letztens beim […] Read more…

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