Frischkäse

Eistorte „Mango-Passionsfrucht“

Zum Geburtstag meiner Schwester gab es natürlich nicht nur Spargelmousse und knusprig gebratenes Grillgut. Was wäre ein Grillfest, wenn es als krönenden Abschluss nicht auch ein erfrischendes Eis gibt? Klassische Geburtstagstorten gibt es genug – es sollte diesmal etwas Außergewöhnliches werden. Eine selbst gemachte EISTORTE. Die Idee dazu hab ich mir bei Linda Lomelino abgeschaut. […] Read more…

Mini-Cheesecake mit Müsli & Schokoherzen

Die Nachspeise meines Valentinstagsmenüs! Die absolute Lieblingssüssigkeit von Mr. Bee. Gleich nach Apfelstrudel. Oder vielleicht sogar schon davor? Was kann das sein? Klar: Cheesecake. Doch wie kann man ihn valentinstagsmässig ein wenig aufmotzen? Irgendwann hab ich mal gesehen, wie man mit bunten runden aufgespritzten Tupfen Herzen machen kann. Nach ein bisserl üben bin ich auch […] Read more…

Geräucherter Fisch / bunter Tomatensalat / „Posh“ Vanille Dressing / Olivenöleis

Ein weiterer Gang aus unserem „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurs“ in der ichkoche.at Kochschule. Ich fand das Olivenöleis großartig. Allerdings hätte meiner Meinung nach der Tomatensalat ein etwas kräftigeres Dressing vertragen. Zudem bin ich auch nicht sooo ein großer Fan von geräuchertem Fisch. Dh. dieser Gang war nicht so ganz mein Geschmack, aber ein Teil der Kochkursteilnehmer […] Read more…

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