grüner Spargel

Spargelsalat & gebratene Garnelen

Meine Vorspeise für die City-Life Frühling-/Sommerbeilage der Kronen-Zeitung. Es sollte ein leichtes Gericht sein, das jedermann (frau) mit wenigen Handgriffen zaubern kann. Und gesund sollte es sein. Frisch. Fruchtig. Knackig. So hab ich mich für einen Spargelsalat mit gebratenen Garnelen entschieden. Mit einem spritzigen Limetten-Dressing das pefekte sommerliche Gericht! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für […] Read more…

Hühnersuppe mit grünem Spargel & Ingwer

Nach Hollondaise und Co. gibt es heute wieder etwas Gesundes. Hühnersuppe selbst gemacht. Denn auch Geflügelsuppe kommt nicht von goldenen Würfeln! Ingwer ist für mich ein Universalgewürz, das ich vor allem in Suppen gut dosiert sehr gerne einsetze. In Verbindung mit grünem Spargel ergibt sich eine wunderbare Harmonie. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 […] Read more…

Garam-Masala Fleischbällchen mit grünem Spargel & Püree

„NICHT SCHON WIEDER FLEISCHLABERL!“ Oder so ähnlich hab ich glaub ich am Telefon gesagt. Zu Mr. Bee. Wie Ihr wisst ist Mr. Bee unser Schnitzeltiger. Aber die Fleischlaberl stehen dem Schnitzel und Cordon Bleu um nichts nach. Aber er ist auch immer offen für gewagte Variationen meinerseits. So ist meine Fleischbällchensuppe mit Zimt und Sternanis […] Read more…

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