Minze

Erdbeer-Lasagne

Wenn ich Lust auf Süßes hab, dann wisst Ihr schon Bescheid. Mascarpone, Topfen, Erdbeeren und ganz viel Zucker ist die Devise. Auf Biskuit steh ich sowieso. Irgendwann hab ich mal in einem Kochbuch eine Erdbeer-Lasagne gesehen. Wie ich also beim Merkur einkaufen war und mir der Duft von Erdbeeren entgegen geströmt ist, hatte ich plötzlich […] Read more…

Pudding Pünktchen Kuchen

Backen ist neuerdings eine wirkliche Leidenschaft. Im Büro ächzen schon alle und bangen um ihre Bikinifigur. Aber angesichts der Leckereien kann dann doch keine(r) widerstehen. Dieser Pudding Pünktchen Kuchen schwirrt schon lange in meinem Kopf herum. Flaumig, flauschiger Kuchen mit etwas Puddingcreme und frischen Kirschen. Ja genau, das soll es werden. Doch bis die optimale […] Read more…

HEIDELBEERDATSCHI

  Wieder mal ein Gericht mit Kindheitserinnerung. Im zarten Alter von fünf war ich mit meinen Eltern auf Besuch bei Mama´s Bruder & seiner Familie. Also nicht zum ersten Mal beim Onkel, aber der erste Urlaub in seiner angemieteten Hütte in der Steiermark – direkt neben einem Bauernhof. Urlaub am Bauernhof sozusagen. Tagsüber trieben wir […] Read more…

Ingwer-Panna Cotta mit Minzpesto

Habt Ihr schon mal bei „VOM FASS“ vorbeigeschaut? Ich schon einige Male. Und nicht nur einkaufen. Ich war auch bei Kochkursen. Es ist nämlich wirklich spannend was man mit all den tollen Ölen und exotischen Essigvariationen alles anstellen kann. Besonders begeistert bin ich vom Calamansi Essig. Schmeckt ähnlich wie eine extrem saure Zitrone gemischt mit […] Read more…

Pfirsich-Ananas-Erdbeer Bowle mit Minze

Die Oma Bee mag keinen Sekt. Auch keinen Wein. Aber Bier trinkt sie. Weil zum Essen einfach ein Schluck Bier gehört. Und nach dem Essen muss man einfach eisgekühlten Bailey´s trinken. So schenken wir ihr wohlweislich zum Anstoßen nur einen kleinen Schluck Sekt ein, damit er nicht im Laufe des Abends – vor ihr stehend […] Read more…

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