Bei den Klassikern meiner Kindheit stehe ich mit Mr. Bee regelmäßig auf Kriegsfuß. Schweinsbraten mit Sauerkraut, geröstete Leber a la Papa, Steirisches Wurzelfleisch, Reisfleisch, Serbische Bohnensuppe und vieles mehr. Bei […]
Schlagwort: Paprika
Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)
Mit Paprika, ohne Paprika. Oregano, Dill oder Majoran? Manchmal sind auch Kapern und Weißkraut dabei. In manchen Regionen Griechenlands sogar Fleisch! Es gibt so viele Variationen von griechischem Salat, wie […]
Rustikaler Spieß mit Letscho & Erdäpfeln
Nachdem wir gestern bei den Salomons – im Gut Oberstockstall – eine exquisite Haubenküche genießen durften, als “Zaungäste” ein Mega Feuerwerk gesehen haben (es wurde dort auch eine Hochzeit gefeiert) […]
Rindfleischsalat & steirische Käferbohnen
Wie der Papa so das Kind. Das meint nicht nur meine Mama. Auch Mr. Bee hat schon bemerkt, dass mein Papa ähnliche Essensgewohnheiten hat wie ich. Wir lieben scharf, sauer […]
Gebratene Lammkrone mit Aligot & Ratatouille
Nicht nur ein wunderbares Gericht für Ostern. Lammkrone vom Weidelamm zartrosa gebraten und dazu ein Bergkäse-Erdäpfel-Püree & Ratatouille. Wenn es Lamm auf der Karte gibt, und wir wissen, dass das Fleisch von […]
Wurstsalat á la Bine
Meine erste Wahl beim Heurigen. Meine Lieblingsspeise auf der Uni. Saure Wurst oder Wurstsalat könnte ich jeden Tag essen. Mr. Bee mag ihn Gott sei Dank auch. Drum steht er […]