rote Rüben

Rote Rüben Carpaccio mit Thunfischcreme & Kapern

Am Ostermontag stand bei uns ein grosses Familienessen am Plan. Mein Geburtstag musste nochmal ausgiebig nachgefeiert werden und ein zweites Osteressen ist ja auch nie schlecht. Drum hab ich mir ein komplett neues Menü überlegt. Normalerweise wird die Speisenfolge immer ausgiebig mit Mr. Bee besprochen, damit auch nix dabei ist, was ihm nicht schmeckt. Diesmal hab […] Read more…

Calamaretti / Gegrillte Wassermelone / Roter Rüben Salat / Wasabi Dressing

Dies ist mein absolutes Lieblingsgericht aus dem ichkoche.at  – „Fisch und andere Früchte des Meeres“ – Kochkurs. Hier geht es zum kompletten Bericht. Das Rezept wurde von Chefkoch Aaron Waltl entwickelt. Zutaten für 4 Personen: Calamaretti: 800 g junge Calamaretti Zitronensaft 2 EL Petersilie 2 Zehen Knoblauch Salz & Pfeffer Wassermelone: 1 kleine Wassermelone 1 […] Read more…

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