Schafkäse

Melonensalat mit Schafkäse & Rucola

Wenn ich Eis wäre, wäre ich schon lange zerschmolzen. Auch als Schokolade. Und mittlerweile wäre ich auch schon aus Gummibärlimasse ein Gatsch. Diese Hitze ist kaum zu ertragen. Die armen Katzen – mit ihrem dicken Pelz – liegen nur noch apathisch an den kühlsten Stellen der Wohnung – nämlich in der Badewanne und auf dem […] Read more…

Fenchel gegrillt, Chicorèe & Schopfbraten

Manchmal hab ich Gusto bzw. Hunger und weiß eigentlich nicht worauf. Kennt Ihr dieses Gefühl? Lust auf irgendwas, aber nicht wissen was jetzt kaufen? Vielleicht Fleisch? Oder doch Gemüse? Hmmm oder Salat? Klar ist allerdings: Lust auf dänischen Käse. Plötzlich schießt mir ein. Fenchel. Genau darauf hätte ich Lust. Doch was passt da dazu und […] Read more…

KochAbo. Tag 2: Grüne Kartoffelpfanne mit Schafskäse

Am 2. Tag habe wir also die „GRÜNE KARTOFFELPFANNE MIT SCHAFSKÄSE“ ausprobiert: Die Zutaten waren wieder alle vorhanden. Ich hab nur irrtümlich die rote, anstelle der grünen (Spitz-) Paprika verwendet. Das Abziehen der Haut funktionierte nach Anleitung einwandfrei!   Auch hier habe ich mich wieder ganz streng ans Rezept gehalten. Wie man sieht habe ich […] Read more…

Griechischer Bauernsalat (Choriatiki)

Mit Paprika, ohne Paprika. Oregano, Dill oder Majoran? Manchmal sind auch Kapern und Weißkraut dabei. In manchen Regionen Griechenlands sogar Fleisch! Es gibt so viele Variationen von griechischem Salat, wie es griechische Inseln gibt. Oder auch ein paar mehr. Aber ohne griechischem Schafkäse – FETA geht gar nichts. Und Oliven müssen auch immer dabei sein. […] Read more…

Salat mit Hühnerbruststreifen & Schafkäse

  Dies war eines der ersten Gerichte, das ich für Mr. Bee kochen durfte. Keine Ahnung warum er sich gerade Hühnerstreifensalat von mir gewunschen hat. Dabei hätte er auch Steak & Co. haben können.  Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste á 200 g Salz etwas Rosmarin gemahlen etwas Curry Pfeffer 1/2 […] Read more…

Schinkenspeck-Schafkäse Röllchen auf Salat

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 20 Rollen: 20 dünne Scheiben Schinkenspeck (man kann auch Schwarzwälder Schinken oder Prosciutto nehmen) 150 g Schafkäse 20 getrocknete Pflaumen, die noch schön weich sind (Meine Empfehlung: Seeburger Pflaumen) etwas Öl getrocknete Tomaten frisches Basilikum Blattsalate (zb. Ruccola, Lollo Bionda, Lollo Rosso) Cocktailtomaten Balsamico Zucker Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Schafkäse in […] Read more…

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