Schokolade

Mohnbusserl mit Preiselbeermarmelade

Neben Topfen bin ich auch ein großer Mohnfan. Deshalb dürfen bei uns Mohnkipferl, Mohnbusserl und Mohnkekse am Weihnachtsteller auf keine Fall fehlen. Mohn kann man nämlich vor allem mit außergewöhnlichen Kombinationen an Marmeladen verfeinern. Egal ob mit Ribiselmarmelade, Orangenmarmelade, Lemon Curd oder  Powidl, Mohn schmeckt mit all diesen Marmeladen oder Fruchtaufstrichen einfach toll. Meine Mohnbusserl […] Read more…

Nussecken

Nussecken mit Mürbteig & Schokolade

Mr. Bee liebt Nusskipferl, Linzer Schnitten, Nusstorte und Nussstrudel. Also Nuss in allen Variationen. Drum sind meine Nussecken auch ein fixer Bestandteil der Weihnachtsbäckerei. Sie bleiben sehr lange saftig und können daher bis zu 3 Wochen gelagert werden. Der Boden besteht aus einem Nussteig, darauf kommt Marillenmarmelade, eine Nussschicht und anschließend kann man sie noch […] Read more…

Kürbiskernkipferl

Kürbiskernkipferl | Kürbiskernkekse mit Schokoglasur

Weihnachtskekse backen ist für mich Entspannung pur. Mit Liebe zum Detail kann man sich hier wunderbar kreativ austoben und kleine Kunstwerke erschaffen. Die letzten beiden Tage meines Urlaubes hab ich so in der Küche verbracht und einige tolle Kekse für den Weihnachtsteller gebacken. Ich liebe es Kekse zu verzieren, Teige aufzuspritzen, Gebäck in Schokolade zu […] Read more…

Kastanientiramisu im Glas

Maronitiramisu im Glas für Weihnachten

Wie wär´s mit einem Maronitiramisu? Der zweite Lockdown steht vor der Türe und er kommt für mich nicht überraschend und macht mich unendlich traurig. Wenn wir uns alle ein wenig mehr am Riemen reissen, werden wir auch diesen Lockdown überstehen. Ich hoffe sehr, dass endlich alle an einem Strang ziehen, denn bald steht Weihnachten vor […] Read more…

Kokospalatschinken mit Heidelbeermarmelade

Kokospalatschinken mit Heidelbeermarmelade

Wenn es eine Nachspeise gibt, die ich absolut liebe – ok ihr wisst es schon – dann sind das Palatschinken. Schön klassisch mit Marillenmarmelade. Hauchdünn und nur mit wenig Marmelade gefüllt. Da mein Magen derzeit etwas doof ist und Milch für einen angeschlagenen Magen bekanntlich nicht das Optimalste ist, bin ich auf die Idee gekommen […] Read more…

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone und Schokolade

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone & Schokolade

Nach Tagen der Unlust, hatte ich gestern wieder so richtig Bock auf Backen. Wenn es um Torten, Kuchen oder einfach Nachspeisen an sich geht, ist der Geschmack von Mr. Bee ein völlig anderer als meiner. Ich liebe Topfen, mag flaumige Kuchen ohne fettige Cremen, steht total auf erfrischende Frucht- und Joghurtschnitten, während Mr. Bee Bananenschnitten, […] Read more…

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