Stangensellerie

Minestrone mit Pilz-Ravioli & Belper Knolle

„Ich hab heute gar kein FLEISCH gegessen!“ Dieser Spruch wird wohl in die Annalen im Hause Bee eingehen. Ein Ausdruck des Erstaunens, dass meinem lieben Ehemann, das Fleisch auch gar nicht abgegangen ist. Ich hab mir auch große Mühe gegeben es mit anderen Lieblingszutaten von Mr. Bee zu kompensieren. Nudeln gehen immer, Ravioli sind eine Bank. Und Suppenkasperln sind […] Read more…

Gemüsesuppe asiatisch

Wenn Mr. Bee mal nicht daheim ist koche ich meistens Dinge, die er nicht so mag – ich aber umso mehr. Eigentlich bin ich ja ein Fleischtiger, aber wenn es um Suppen geht, dann muss es nicht immer eine Leberknödel-, Fleischstrudel oder Rindssuppe sein. Sie sollte würzig sein. Salzig sein und viel frisches knackiges Gemüse […] Read more…

Hühnersuppe mit grünem Spargel & Ingwer

Nach Hollondaise und Co. gibt es heute wieder etwas Gesundes. Hühnersuppe selbst gemacht. Denn auch Geflügelsuppe kommt nicht von goldenen Würfeln! Ingwer ist für mich ein Universalgewürz, das ich vor allem in Suppen gut dosiert sehr gerne einsetze. In Verbindung mit grünem Spargel ergibt sich eine wunderbare Harmonie. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 […] Read more…

Saibling gebraten auf Fenchelgemüse & Dillerdäpfel

Wer meine Geschichte vom Anti-Fisch-Typ gelesen hat weiß, wer dieses Gericht nicht gegessen hat. Lachs und Thunfisch haben es mittlerweile schon auf Mr. Bee´s Teller geschafft. Aber Saibling, das klingt schon so fischig und schleimig. Da sind wir noch Meilen entfernt. Aber nachdem mich der frische Saibling am Markt geradezu angelacht hat, hab ich beschlossen […] Read more…

Glasnudelsalat mit Huhn, Ingwer & Sesamöl

Schon oft gegessen, aber nie selbst gemacht. Aber heute!  Mr. Bee meint: „Nein danke, das ist mir sicher zu schlizig.“ Ich brutzle und mariniere und hoble. Beim Fotografieren meint er dann: Schaut wirklich gut aus. Dann kostet er – und schon ist die halbe Schüssel leer. Soviel zu: Das schmeckt mir sicher nicht! Und es […] Read more…

Huhn süß-sauer-spicy

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerbrüste 2 Stangen Sellerie 1 mittlere Dose Ananas (leicht gezuckert) 2 Karotten 1 El Tomatenmark 2 EL salzige Sojasauce (Kikkoman) 1 EL süsse Sojasauce (Kikkoman) 1 Tl Sambal Oelek 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch etwas frischen Ingwer (1 TL) 2 -3 TL Curry (Madras) etwas Salz, […] Read more…

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