Ziegenkäse

MEIN SILVESTERMENÜ – PROSIT 2015! (1)

Dieser Beitrag enthält eine Produktplatzierung Schon ist wieder ein Jahr vorbei. Und ich muss sagen – kein Jahr ist so schnell vergangen, wie das Jahr 2015. Es ist regelrecht an mir vorüber gerast. Ich hatte nicht mal Zeit für große Neujahrs-Vorsätze. Was hätte ich mir auch vornehmen können? Ok ja – ich sollte mehr Sport machen. Was […] Read more…

Mein Weihnachtsmenü 2014

Weihnachten 2014. Irgendwie war die Weihnachtszeit diesmal wieder so stressig, dass ich zu fast nichts gekommen bin. Normalerweise überlege ich mir Menüs ja schon Wochen im Vorhinein und gehe dann im Schlaf schon alle Schritte durch. Diesmal hatte ich kaum Zeit einen Gedanken an mein Menü für 10 Personen zu verschwenden. Was im Endeffekt aber […] Read more…

Ziegenkäse/Honig/Rosmarin & Himbeeressig

Dieser alte Klassiker schwirrt Mr. Bee jetzt schon lange im Kopf herum. Gebackener Ziegenkäse und dazu frischer knackiger Salat. Wie sich da der Himbeeressig in seinen Kopf geschummelt hat, ist mir allerdings ein Rätsel. Wird wohl irgendwann mal bei den Kochprofis vorgekommen sein, wenn ich auf der Couch schon wieder vor Fadesse, die diese Sendung […] Read more…

Geräucherter Fisch / bunter Tomatensalat / „Posh“ Vanille Dressing / Olivenöleis

Ein weiterer Gang aus unserem „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurs“ in der ichkoche.at Kochschule. Ich fand das Olivenöleis großartig. Allerdings hätte meiner Meinung nach der Tomatensalat ein etwas kräftigeres Dressing vertragen. Zudem bin ich auch nicht sooo ein großer Fan von geräuchertem Fisch. Dh. dieser Gang war nicht so ganz mein Geschmack, aber ein Teil der Kochkursteilnehmer […] Read more…

Ziegenkäse gebraten auf Radicchio

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 2 Personen (Vorspeise): 200 g Ziegenkäse 2 Radicchioherzen 100 g Eisbergsalat 1 gekochtes Ei Brösel Öl etwas Milch Balsamicoessig Kernöl Salz Zucker 4 Cocktailtomaten Pfeffer Zubereitung: Salat waschen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf einer Seite in Milch tauchen. Auf dieser Seite in Brösel legen und leicht andrücken. Öl in Pfanne erhitzen […] Read more…

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