Aaron Waltl

Ceviche vom Wolfsbarsch / Melonen-Gurken-Koriandersalat / Avocado

Das erste Gericht aus dem „Fisch- und andere Früchte des Meeres Kochkurs“ in der ichkoche.at Kochschule unter der Leitung von Aaron Waltl, der dieses Rezept auch kreiert hat!!! Hier geht´s zum kompletten Bericht! Zutaten für 4 Personen: Ceviche: 500 g Wolfsbarschfilet Saft und Abrieb von 2 Limetten 1 rote Chilischote ein kleines Stück Ingwer 1 […] Read more…

Kochkurs in der Kochschule von ichkoche.at

Ich darf mir einen Kochkurs in der ichkoche.at Kochschule aussuchen? Wie fein ist das denn?!!! Hmm. Was wird denn alles angeboten: Tapas, Alles Wok!, Fleischgerichte, Backen, Mehlspeisküche, Brot- und Gebäck, Asiatisch,…. und da ist die Auswahl noch nicht mal zu Ende! Ich bin heillos überfordert!!! Wie ich wieder klar denken kann kommt der Geistesblitz. Was […] Read more…

Calamaretti / Gegrillte Wassermelone / Roter Rüben Salat / Wasabi Dressing

Dies ist mein absolutes Lieblingsgericht aus dem ichkoche.at  – „Fisch und andere Früchte des Meeres“ – Kochkurs. Hier geht es zum kompletten Bericht. Das Rezept wurde von Chefkoch Aaron Waltl entwickelt. Zutaten für 4 Personen: Calamaretti: 800 g junge Calamaretti Zitronensaft 2 EL Petersilie 2 Zehen Knoblauch Salz & Pfeffer Wassermelone: 1 kleine Wassermelone 1 […] Read more…