Meine Crispy Mozzarella Balls. Wusstet ihr, dass man Mozzarella auch ausbacken kann? Man kann – sogar sehr gut und er schmeckt einfach grossartig. Dazu serviere ich noch selbst gemachte Dips […]
Vorspeisen
Tuna Tataki mit Sojasprossensalat
Tuna Tataki mit Sojasprossensalat – die Vorspeise meines Menüs beim TV-Format “Das Perfekte Dinner”. Das Motto meines Menüs: LIEBE IST ALLES. Alle Gerichte die ich serviert habe, sind Lieblingsgerichte von […]
Caprese a la Bine
Caprese a la Bine – davon gibt´s nicht nur eine Version, denn ich liebe die Kombination aus Tomate und Mozzarella, weshalb es diesen Klassiker von mir in einigen verschiedenen Varianten […]
Happy Lunch-Box: Avocado-Kokossuppe & Steaksalat
Meine Happy Lunch-Box. Nachdem das Mittagessen für mich eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages ist, weil ich ein richtiger Frühstücksmuffel bin, lege ich natürlich viel Wert drauf, was ich als […]
Gemüsepuffer
Ich habe wieder mal etwas länger herumexperimentiert, um die perfekten Gemüsepuffer zu zaubern. Mal waren sie zu roh, dann zu fad. Ausserdem sollten sie natürlich gesund sein, was bedeutet – […]
Gebackener Ziegenkäse auf roten Rüben
Die Vorspeise meines heurigen Ostermenüs: Gebackener Ziegenkäse auf roten Rüben. Ich liebe die Kombination einfach und verwende dafür immer wieder andere Arten des Ziegenkäses bzw. auch gerne Schafkäse. Ich hab […]
