Ich liebe Quetschkartoffel, Balsamico Zwiebel und liebe es meine Erdäpfel mit Frischkäse zu essen. Daraus entstand die Idee doch diese köstlichen Zutaten in ein knusprig, kalt-warmes Gericht zu verzaubern. Knusprige […]
Zwischengang
Caprese a la Bine
Caprese a la Bine – davon gibt´s nicht nur eine Version, denn ich liebe die Kombination aus Tomate und Mozzarella, weshalb es diesen Klassiker von mir in einigen verschiedenen Varianten […]
Rote Rüben Carpaccio | Pinienkerne | Ziegenkäse (Schafkäse)
Seit Wochen ist es heiß, mit nur wenigen Unterbrechungen, wie in den letzten beiden Tagen. Der Gusto bewegt sich weg von knusprigem Schnitzel, Schweinsbraten und gebackenem Gemüse – hin zu […]
Kabeljau mit Erdäpfelkruste auf cremigen Nudeln
Die Hauptspeise meines Valentinstagsmenüs ist ein perfekt gegarter Kabeljau mit einer knusprigen Erdäpfelkruste, gebettet auf cremigen Herz-Nudeln. Dazu gibt´s noch ein paar Tomaten und grünen Thaispargel. Wenn ihr jetzt denkt, […]
Büffelmozzarella | gelbe Tomate | Pinienkerne
Ihr werdet Euch jetzt sicher denken… Wofür brauche ich bitte ein Rezept für Büffelmozzarella mit gelber Tomate? Das mach ich doch im Schlaf. Bevor ich dieses Gericht gekostet habe, hab […]
Gebackene Sandwichröllchen mit Guacamole
Die Vorspeise meines Geburtstagsdinners für Mr. Bee – gebackene Sandwichröllchen. Meistens überlegen wir schon im Urlaub, was ich für die Familyfeier zu Mr. Bee´s Geburtstag kochen soll. Besser gesagt löchert […]
