einfach lecker kochen
Heute gib´s eine Kardinalroulade. Wahrscheinlich hat jeder von uns ein Gericht, ein Mehlspeise, ein Gebäck, etc. das einfach immer für Furore sorgt. Jeder wünscht sich genau diese Köstlichkeit von Euch […]
Was ist eure liebste Sauce oder Butter zu Steak oder Chateaubriand. Bei uns definitiv die Pfeffersaue & Cafe de Paris Butter. Nachdem wir im Urlaub auf Korfu an Mr. Bee´s […]
Powidltascherl – eine Kindheitserinnerung. Langsam kennt ihr alle meine süssen Vorlieben. Palatschinken & Kaiserschmarren sind ja bekanntlich meine Lieblingssüssspeisen und zugleich auch liebsten Nachspeisen. Wenn allerdings Powidltascherl auf einer Speisekarte […]
Ich liebe Quetschkartoffel, Balsamico Zwiebel und liebe es meine Erdäpfel mit Frischkäse zu essen. Daraus entstand die Idee doch diese köstlichen Zutaten in ein knusprig, kalt-warmes Gericht zu verzaubern. Knusprige […]
Wusstest Du, dass Du Petersiliensalz ganz unkompliziert einfach selbst machen kannst? Ich mache es gerne, weil es überraschend vielseitig einsetzbar ist, wenn man einen frischen, kräutigen Geschmack möchte. Zb. für […]
Meine Crispy Mozzarella Balls. Wusstet ihr, dass man Mozzarella auch ausbacken kann? Man kann – sogar sehr gut und er schmeckt einfach grossartig. Dazu serviere ich noch selbst gemachte Dips […]
Mango Maracuja Kefir Popsicles – der Hit für den Sommer. Habt ihr schon mal Kefir probiert? Fruchtig, prickelnd, erfrischend – erfreut sich Kefir nicht zuletzt aufgrund des frisch-säuerlichen Geschmacks zunehmender […]
Kochen und Malen sind meine Leidenschaft. Ich sehe die Speisen mehr oder weniger als kleine Kunstwerke – aber eben auf einem Teller. Das Farbenspiel, die Zusammenstellung und der Geschmack - alles muss harmonieren.
