Wachau Beef

Zweierlei vom Wachau Beef mit Spargel & Püree

Seit Wochen schwebe ich wieder im Spargel Himmel. Ich liebe Spargel in allen Variationen, drum muss ich die kurze Zeit im Jahr, in der es frischen österreichischen Spargel gibt, einfach ausnutzen. Während ich ihn auch einfach pur, als Salat oder Suppe esse, gibt es für Mr. Bee einfach eine optimale Kombination. Wie könnte es anders […] Read more…

Mein Terrassen Make Over – DIY

Freut ich Euch auch schon jedes Jahr gegen Ende des Winters, wenn die ersten Blätter auf den Bäumen spriessen, die Kräuter aus der Erde gucken und die Blumen ihre ersten Knospen bekommen. Für mich ist es immer eine magische Zeit, wenn sich die Natur ihren Weg bahnt und aus bereits tot geglaubten Pflanzen das Leben […] Read more…

Handwerk Restaurant

Handwerk Restaurant – Ostern in the Box

Letztes Jahr um dieselbe Zeit hab ich noch gedacht – ok einen Geburtstag daheim verbringen ist auch nicht so schlimm. Holen wir nach. Mittlerweile ist der nächste Geburtstag ins Land gezogen und wir sitzen immer noch daheim und kochen und kochen und kochen. Aber ich will nicht klagen. Während ich letztes Jahr in Panik nur […] Read more…

Stay@Home mit Beef & Glory

Seit einem Jahr sitzen wir jetzt schon im Lockdown daheim. Die anfängliche Motivation mir schon vom Frühstück weg, immer wieder neue Kreationen einfallen zu lassen, schwindet mit jedem Tag. Während ich zu Beginn der Pandemie über Pfannenbrot, Eierspeisbrot, Egg Benedict, Gugelhupfe ohne Ende, Croque Madame, Bagels und sogar selbst gemachte Salzstangeln alles mögliche – allein […] Read more…

Spinatstrudel

Spinatstrudel mit Feta & Knoblauchsauce

„Heute mach ich einen Spinatstrudel!“ Ein Blick in Mr. Bee´s Gesicht sagt alles:“Mmpf“. Allerdings war mir das diesmal egal, weil ich einfach nach jahrelanger Enthaltsamkeit wieder richtig Gusto drauf hatte. (Und ich mir wohlgemerkt sicher war, dass er sich einfach nicht mehr an den tollen Geschmack eines Spinatstrudels erinnern kann.) Mein Spinatstrudel besteht nämlich aus […] Read more…

Bao Buns

Bao Buns selbstgemacht mit Pork Belly & BBQ Teriyaki Chicken

Schon seit Monaten steht in meinem kleinen schwarzen Büchlein, in das ich alle meine Ideen schreibe groß „Bao Buns selbstgemacht“ drinnen. Immer ist irgendwas dazwischen gekommen. Einmal keine frische Germ zu kaufen, einmal doofer Magen, der weder Germ noch Sojasauce verträgt und dann wieder komplett drauf vergessen. Den asiatischen Bambus-Dämpfkorb hätte ich ja eh erst […] Read more…

1 2 3 144