Fächerhuhn mit Spinat & Artischocke

Fächerhuhn mit Spinat, Artischocke & Mozzarella

Ich weiß, es gab schon lang kein neues Rezept mehr auf dem Blog. Ich hab in letzter Zeit einfach keine neuen Dinge gekocht, weil ich einfach keine Inspiration hatte. Ich war ausgelaugt. Müde. Einfach monatelang nur Standard zu kochen, ohne groß zu überlegen, hat mir mal gut getan. Dann noch ein wunderbarer Urlaub – und […] Read more…

Pistazieneis

Pistazieneis mit Schokoladenmousse

Mein aller, allerliebstes Eis? Ganz klar – Pistazieneis. Es muss nussig-cremig und süss sein. Auf keinen Fall darf es nur gefärbtes quietschgrünes Irgendwas sein, das nur den künstlichen Geschmack von Pistazienaroma hat. Was liegt also nahe? Ich mach mir mein Pistazieneis einfach selbst. Werbung/Produktplatzierung Das klappt auch perfekt, weil seit geraumer Zeit eine wunderbare Eismaschine  […] Read more…

Pistazien Panna Cotta

Pistazien Panna Cotta mit Eiskugeln & Valhrona Schokolade

Wir haben ja im vergangenen Jahr unsere Wohnung komplett umgebaut. Also wirklich einmal mit Sack und Pack und Katzen ausgezogen, um 3 Monate später (wohlgemerkt 1,5 Monate länger als geplant) aus unserer Übergangswohnung, wieder in unsere (alte) neue Wohnung einziehen. Da musste viel gepackt, umgepackt, geschleppt, einige Möbel verkauft und super schwere Kommoden und Tische […] Read more…

Marillen-Topfenkuchen mit Streusel

Marillen-Topfenkuchen mit Streusel

Die Marillenzeit neigt sich leider bald dem Ende zu, sehr zur Freude der Bienen, Wespen und sonstigen Insekten, die wie wild an den heruntergefallenen Köstlichkeiten naschen. Ich konnte aber dann doch noch einige schöne Marillen bei meiner Mama abstauben. Nachdem ihr meine Vorliebe, fast schon Besessenheit von Topfen kennt, war naheliegend, dass ich diesmal einen […] Read more…

Erbsenschaumsuppe mit Schinkentascherl

Erbsenschaumsuppe mit Schinkentascherln

Eine wunderbare Vorspeise bei einem mehrgängigen Sommermenü. Die Erbsenschaumsuppe mit knusprig würzigen Schinkentascherln. Ich liebe Suppen, vor allem Cremesuppen in allen Variationen. Die grüne Erbsenschaumsuppe ist einer meiner Lieblinge, weil sie gleichzeitig cremig, aber auch wunderbar frisch schmeckt. Man kann sie zudem beliebig abwandeln und den Erbsen einen Hauch Exotik geben, in dem man statt […] Read more…

1 2 3 4 5 151