kalte Suppe

Mozzarellasuppe mit Prosciutto & Basilikum-Zitronenpesto

Bei den derzeit herrschenden Temperaturen konnte ich im Rahmen meines Menüs nur eine eiskalte Suppe servieren. Wer mag kann sie in der kälteren Jahreszeit auch warm genießen, denn sie schmeckt in beiden Varianten einfach hervorragend. Nachdem ich ein großer Fan von Knoblauchcremesuppe bin, habe ich mir überlegt, welche Suppe, die von der Konsistenz her ähnlich […] Read more…

Geeiste Gurken-Avocadosuppe mit Melone

Wenn die Temperaturen jenseits der 28 Grad kraxeln, dann hat keiner so richtig Lust auf eine heisse Suppe. Im Gegenteil – umso kälter die Suppe, desto besser. Nachdem der Abend meiner Fete Blanche wieder ein sehr lauschiger werden würde, fackelte ich auch nicht lang bei der Wahl der Suppe. Was gibt es auch erfrischenderes als […] Read more…