Steaks schmecken immer. Also fast immer. Jedenfalls, wenn das Fleisch perfekt ist und man den richtigen Garpunkt erwischt. Gestern wollte ich eigentlich mal ganz etwas anderes kochen. Aber was bleibt […]
Schlagwort: Rind
Rinderfilet mit Spargel & Sauce Hollandaise
Endlich gibt es frischen Marchfelder Spargel zu kaufen. Doch wie soll ich den Mr. Bee schmackhaft machen? Ein Steak dazu und schon ist er die tollste Beilage der Welt! Und […]
Filetsteak mit Champignon-Cognac-Sauce & Criss Cut
Heute hat mich mal wieder der Rindslungenbraten bei BIO MARAN angelacht. Kurze Überlegung und es war klar – auch die Champignons müssen mit. Für Boeuf Stroganoff war das Fleisch natürlich […]
Rindsbraten mit Rotkraut und Knödel
ALLE JAHRE WIEDER. Kommt Weihnachten. Nachdem die Frage, wo gefeiert wird geklärt wurde (was bei uns immer wochenlange Diskussionen hervorruft), beginnt die Fragerei: Was sollen wir denn heuer kochen? Nachdem […]
Filetsteak mit Cognac-Pfeffersauce & Trüffelpüree
Bine & Jenny kochen gemeinsam für ihre Männer. Das war das Ergebnis: Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 4 Steaks vom Rindslungenbraten á 200-220 g Pfeffer Salz 12 […]
TAFELSPITZ
Tafelspitz – der Kassiker der österreichischen Rindfleischküche. Nachdem es so viele Beilagenmöglichkeiten gibt ist auch in unserer Familie für jeden etwas dabei. Mr. Bee mag keine Dillfisolen, dafür liebt er […]