Topfenbällchen mit Vanillesauce

Topfenbällchen mit Vanillesauce

Topfenbällchen | Vanillesauce | Preiselbeeren

Die Nachspeise meines Silvestermenüs – knusprige, warme Topfenbällchen auf kalter Vanillesauce mit Himbeerstaub, Preiselbeeren, Schlagobers, frischer Mango, Minze und Pistazien. Mit dieser Nachspeise habe ich sogar den Dessertmuffel Mr. Bee erwischt. Er hat seinen Teller komplett aufgegessen. Und das passiert bei Nachspeisen höchst selten. Eine ähnliche Kombination habe ich bei einem der spärlichen Restaurantbesuche im […] Read more…

Silvestermenü 2021

Mein Silvestermenü 2021 – Dinner for Two

Wieder ist ein Jahr vergangen. Wieder sitzen wir zu zweit daheim. Und ich muss sagen – ich genieße es. Die Live Übertragung der Fledermaus aus der Staatsoper begleitet ein entspanntes Abendessen und trotzdem wir keine Gäste haben, haben wir uns für das neue Jahr schick gemacht. Ich freue mich natürlich auch wieder drauf, Freunde und […] Read more…