Asiatisch

Glasnudelsalat mit Huhn, Shrimps & Pak Choi

Salat oder Salat? Nein, doch lieber Salat. Es gibt derzeit auch kaum eine andere Wahl. Bis gestern war es nahezu unerträglich heiß in der Küche. Und das nicht nur in der Küche. Ich habe mehr Zeit unter der kalten Dusche verbracht, als sonst wo in der Wohnung. So haben wir beide versucht, mittags in vollklimatisierten Lokalen, etwas Warmes zu […] Read more…

Vietnamesische Sommerrollen

Endlich wieder mal ein Familienfest. Diesmal der Geburtstag von Mr. Bee. Natürlich darf er anlässlich seines Festtages auch bestimmen was es zu essen geben soll. Frühlingsrollen. Frühlingsrollen? Ja diese Reisteigrollen, die es beim Asiaten gibt. In 2 oder 3 Varianten. Aber jedenfalls mit Hühnerfleisch und Garnelen. Eventuell noch vegetarisch. So sein Wunsch für die Vorspeise. […] Read more…

Gedämpfte Miesmuscheln / Kokosnuss / „Asiatische Aromen“

Eines der Highlights des „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurses“ in der ichkoche.at Kochschule waren die asiatisch angehauchten Miesmuscheln. Ich muss ja zugeben – ich bin ein großer Muschelfreund. Ob in Weißwein gegart oder in scharfer Tomatensauce. Ich liebe sie. Ein Stück frisches Weißbrot oder Baguette dazu und ich bin glücklich. Umso mehr hat es mich gefreut mal […] Read more…

Gemüsesuppe asiatisch

Wenn Mr. Bee mal nicht daheim ist koche ich meistens Dinge, die er nicht so mag – ich aber umso mehr. Eigentlich bin ich ja ein Fleischtiger, aber wenn es um Suppen geht, dann muss es nicht immer eine Leberknödel-, Fleischstrudel oder Rindssuppe sein. Sie sollte würzig sein. Salzig sein und viel frisches knackiges Gemüse […] Read more…

Lachs gebraten auf Kokos-Curry-Nudeln

Mein Anti-Fischtyp mag ja an sich keinen Fisch. „Aber so mit Nudeln könntest schon mal einen gebratenen Lachs probieren“ überraschte er mich eiskalt. Das lasse ich mir natürlich nicht zweimal sagen und schon wurde die Pfanne angeworfen, um einen knusprigen Lachs auf Kokos-Curry-Nudeln zu zaubern. Zu meiner großen Freude hat Mr. Bee, dann sogar verkündet: […] Read more…

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