Fisolen

Restaurant IRODION

Irgendwie war in letzter Zeit so viel los, dass ein Beitrag immer weiter hinuntergerutscht ist. Gut es ist auch heiß. Da rutscht es schneller. Dabei hatte ich Euch ja versprochen einen Lokalbericht über mein liebstes Familien-Geburtstagslokal zu schreiben. Wenn ich mein Geburtstagslokal aussuche dauert es nicht lang, da bin ich Wiederholungstäter. Ich weiß, mein Geburtstag […] Read more…

Zweierlei vom Lamm mit Erdäpfelgratin & Balsamicojus

Wie auch schon in den vergangenen Jahren, hab ich mich für das Ostermahl für Lamm entschieden. Komischerweise schmeckt das bei uns wirklich jedem. Kein Naserümpfen und die Mama bekommt die Endstückerln, weil die sind jedenfalls etwas mehr gegart. So hat jeder das für ihn perfekte Stück Fleisch. Erfreulicherweise hab ich wunderbares Lammfilet und 3 Lammkronen bekommen. Wohlweislich wurde […] Read more…

Orientalischer Gemüseeintopf mit Hokkaido Kürbis

Wenn man Mr. Bee mit vegetarischen Gerichten kommt, dann müssen die auch für seinen zarten Gaumen bekömmlich sein. Mittlerweile hab ich herausgefunden, dass man mit asiatisch angehauchten Speisen bei ihm meist richtig liegt. Da ist dann auch ein bisserl Reis, Sauce und eine gewisse Würzigkeit und Schärfe dabei, die man halt bei Rahmfisolen nicht so […] Read more…

Lammkrone gebraten, griechischer Art

Ein saftiger Schopfbraten, ein gegrilltes Stück Bauchfleisch oder würziger Wurzelspeck. Was will mein Herz mehr? Während ich mit Genuss Bratenfett, Verhackertes und Grammelschmalz essen kann, fitzelt Mr. Bee jedes Stück Fett akribisch von Rindfleisch und Schweinefleisch. Er ist halt mehr der „Hendltyp“. Also nicht figurmässig, aber wenn es Fleisch zur Auswahl gibt, dann ist ihm […] Read more…

Rahmfisolen

Cremige Keniabohnen mit Buttererdäpfeln

Leider gibt es derzeit ja noch keine Fisolen aus Mamas Garten. Aber ich liebe Rahm- oder Creme fraiche Fisolen. Aus der Dose nur sehr selten eine Alternative! Heute hab ich frische Keniabohnen bekommen. Die schmecken ebenfalls hervorragend! Diese Portion wurde übrigens nur für mich zubereitet. Denn Mr. Bee kann „RAHMFISOLEN“ nicht mal riechen. Man könnte fast […] Read more…

TAFELSPITZ

Tafelspitz – der Kassiker der österreichischen Rindfleischküche. Nachdem es so viele Beilagenmöglichkeiten gibt ist auch in unserer Familie für jeden etwas dabei. Mr. Bee mag keine Dillfisolen, dafür liebt er Apfelkren, Cremespinat und Rösterdäpfel. Ich könnte mich in Dillfisolen und Schnittlauchsauce eingraben. Hier findet ihr die Rezepte zu fast allen möglichen Beilagen. Wer in ganz […] Read more…

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