Mayo

Vitello Tonnato 2.0

Ich bin ja ein großer Freund von Resteverwertung. Lebensmittel wegzuschmeissen tut mir im Herzen weh. Bei einem zwei Personen Haushalt, aber leider manchmal unvermeidbar. Umso glücklicher bin ich, wenn man wunderbare Reste hat, die man zu noch wunderbareren Speisen verarbeiten kann. So ist mir bei meinem gebratenen Tafelspitz am Sonntag doch ein schönes Stück übrig […] Read more…

Farfallesalat mit Tomaten & Huhn

Nachdem Wien wieder um eine Baustelle reicher ist, muss ich neuerdings vom Stephansplatz zum Schwedenplatz spazieren. Weil durch die Schienensanierung, genau diese Fahrt zwischen den U-Bahnstationen, fehlt. Und ausgerechnet dieser Fußweg ist der Gefährlichste… Zumindest für Frauen. Weil so kommt man an mindestens 5 Schuhläden, 3 Parfümerien, 10 Kleidergeschäften und 5 Dessousläden vorbei. Von der […] Read more…

Gebackener Spargel mit Sauce Tartare & grünem Salat

It´s Spargeltime! Schon seit einiger Zeit. Das ganze Marchfeld ist voll. Regional frisch ist meine Devise! Drum hatten wir ihn schon in einigen Varianten. Den Klassiker mit Schinken und Käse überbacken & Sauce Hollandaise, mit Steak, als Salat, in der Suppe, und und und. „Langsam hätte ich mal wieder Lust auf etwas anderes“,  murrt Mr. […] Read more…