Orangenmarmelade

Dotterbusserl

Dotterbusserl mit fruchtiger Orangenmarmelade

Wenn man Rezepte mit viel Eiklar macht, bleiben notgedrungen auch ein paar Eidotter übrig. Ich versuche beim Backen einfach immer alles aufzubrauchen. Egal ob Nüsse, Trockenfrüchte, Eier oder sonstige Zutaten, es darf einfach nichts verschwendet werden. Wenn ihr Eiklar oder Eidotter übrig habt – man kann sie gut verschlossen im Kühlschrank für mindestens 2-3 Tage […] Read more…

Mohnkekse

Mohnkekse mit Powidl & Orangenmarmelade

Langsam bin ich am Ende meines Backmarathons angelangt. Ich hab mal kurz überschlagen – es sind heuer an die 20 unterschiedliche Sorten geworden. So viel wie noch nie. Die Mohnkekse mit Powidl und Orangenmarmelade sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich einfach großartig und deshalb ein unverzichtbares Zuckerstück auf dem Keksteller. In der […] Read more…

Schokoladentorte mit Kumquatragout

Wir fahren zur Oma ins Burgenland! Einmal im Monat. Oder sie kommt zu uns AUF WEAN. Was Angesicht ihres Alters – 85 – schon eine große Leistung ist. Jedes Mal wenn wir also „ins Burgenland“ fahren backe ich. Wie ihr wisst ja nicht so gerne. Also backen. Aber langsam kommt die Übung. In den letzten […] Read more…