Wenn ich an Herbst denke, dann meist an das rote Weinlaub auf unserer Terrasse und wunderbare Pilze auf den Wiener Märkten. Meine absoluten Lieblingspilzse sind immer schon die wunderschön gelben […]
Schlagwort: Petersilie
Knuspriges gefülltes Brathuhn
Wenn man Samstags zu spät einkaufen geht, dann ist beim Bio Fleisch meist schon alles leergekauft. Zumindest wenn man es nicht zum Fleischer seines Vertrauens schafft. Einsam und verlassen lag […]
Beef Wellington Päckchen nach Gordon Ramsey
Irgendwann vor Wochen sind wir auf die originale, amerikanische Version von Masterchef hineingekippt. Ist sie doch auch um einiges cooler als der deutsche Ableger. Im englischen Originalton einfach grossartig, amüsant, […]
Osso Buco alla Milanese
Die Hauptspeise meines Ostermenüs. Nachdem ich Osso Buco das erste Mal bei unserem zweiten Abend des „Perfekten Foodbloggerdinners“ bei Alexandra Palla gegessen habe, was doch schon eine Weile her ist, […]
Ceviche von der Garnele mit Ananas-Chili Panna Cotta
Letztes Jahr auf einem Event hat uns Klärchen Kompott ein wunderbare Gericht serviert. Ceviche von der Garnele und dazu ein aufwändiges Ananas-Panna Cotta. Die zitrusfruchtige Säure des Marinade gepaart mit der süssen […]
Orientalischer Gemüseeintopf mit Hokkaido Kürbis
Wenn man Mr. Bee mit vegetarischen Gerichten kommt, dann müssen die auch für seinen zarten Gaumen bekömmlich sein. Mittlerweile hab ich herausgefunden, dass man mit asiatisch angehauchten Speisen bei ihm […]
