Wie versprochen hab ich heute ein weiteres Rezept mit Lamm für Euch. Etwas leichter, frischer und fast schon sommerlich. Eigentlich hatte ich ja vor Lammspieß “Asia Style” zu machen. Ich […]
Schlagwort: Rosmarin
Lammkrone mit Erbsenpüree & Preiselbeersauce
Produktplatzierung Die Hauptspeise ist beim Weihnachstmenü immer der schwierigste Gang bei uns. Warum bloss werdet ihr Euch fragen? Die eine oder andere Vorspeise kann man ja getrost mal auslassen, weil […]
Überbackener Ziegenkäse mit Feigen & Roten Rüben Carpaccio
Der Gruß aus der Küche unseres Weihnachtsmenüs sollte ein köstlicher Appetitanreger aus Ziegenkäse mit Feigen & roten Rüben. Je nach Belieben kann man die Feige dazu blumig aufschneiden oder der […]
Lammfilet | Balsamico-Rotweinzwiebeln | Brokkolipüree
Wie wäre es mit Lammfilet und Brokkolipüree? Dazu noch feine Balsamico-Rotweinzwiebeln und Speckfisolen? So oder so ähnlich hab ich Mr. Bee am Telefon mein Vorhaben offenbart. “Klingt eh nicht schlecht”, […]
Lammfilet in Wacholder-Ginsauce & Süsskartoffelpommes
Dieser Beitrag enthält Werbung Nachdem Mr. Bee ja noch eine Flasche Wien Gin gekauft hat, konnte ich die nicht einfach nur für Drinks verwenden. Ohne Plan war ich also wieder […]
Ziegenkäse/Honig/Rosmarin & Himbeeressig
Dieser alte Klassiker schwirrt Mr. Bee jetzt schon lange im Kopf herum. Gebackener Ziegenkäse und dazu frischer knackiger Salat. Wie sich da der Himbeeressig in seinen Kopf geschummelt hat, ist […]
