rote Zwiebel

Beef Carpaccio mit roten Zwiebeln & Trüffelmayonnaise

Kennt ihr schon meine Lieblingsvorspeise aus dem DO&CO am Stephansplatz? Nein? Dann zeige ich Euch heute meine Interpretation dieser wirklich köstlichen Vorspeise. Die Basis ist ein Beef Carpaccio, mariniert mit einer Trüffelmayonnaise und marinierten roten Zwiebeln. An sich sollte noch eine Tempuragarnele drauf. Angesichts des doch sehr üppigen Menüs habe ich mich allerdings für klassisch gebratene […] Read more…

CLASSIC BURGER

Schon seit langer Zeit verfolgen mich die perfekten Brioche Burger Buns von Uwe auf seinem tollen Foodblog HighFoodality. Er preist sie dort als die besten Brioche Burger Buns an, die er je im Leben gegessen hat und beschreibt deren Duft und Geschmack so eindringlich, dass man sie fast riechen und schmecken kann. Die will ich mir […] Read more…

Pizza Provenciale

Pizza selbst machen? Zahlt sich doch nicht aus! Doch das tut es. Auch wenn man daheim keinen Holzofen hat, kann man tolle Pizza machen. Aus Germteig und ganz nach Belieben belegen. Einfach nach Rezept vorgehen und schon ist die Pizzeria bei Euch daheim! Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 3 Stunden Zutaten für 4 Pizzen: Teig: 400 g Mehl, […] Read more…