Schwein

Grillzeit – BBQ mit den Müttern!

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung Grillzeit! Habt ihr heuer schon ordentlich gegrillt? Wenn nicht, dann werdet ihr spätestens nach Anblick dieser wunderbaren Fleischstücke sofort zu grillen beginnen. Denn was ist grillen ohne das beste Fleisch? Bereits im heurigen Frühjahr hat es einen Kochkurs gegeben, bei dem ich gemeinsam mit Wiesbauer Gourmet und einigen Gewinnern meines […] Read more…

Krustenbraten mit Bierkraut & Semmelknödel

Dieser Beitrag enthält Werbung Manchmal ist es gut, wenn man sich schon im November überlegen muss, was man wohl zu Weihnachten kochen könnte. Ich bin ja sonst eher der in letzter Minute Überleger. Manchmal glaub ich schon fast ich brauch den Nervenkitzel. Damit ich etwas erledigen kann, brauche meist erst den richtigen Zeitdruck. Davor fallen […] Read more…

Schweinsbraten, warmer Krautsalat & Knödel

Der Klassiker der österreichischen Wirtshausküche ist neben Schnitzel, Zwiebelrostbraten und Gulasch mit Sicherheit der Schweinsbraten mit Knödel. In meiner Kindheit war er DER Sonntagsklassiker schlechthin. Immer wieder mit abgewandelten Beilagen. Sauerkraut, Weinkraut, Rotkraut, kalter oder warmer Krautsalat waren unsere Lieblinge. Heute zeige ich euch wie meine Mama den warmen Krautsalat zubereitet. Der Schweinsbraten wurde bei […] Read more…

Silvester-Schweinchen-Burger mit Cole Slaw

Ich hab wirklich lange über die Hauptspeise des Silvestermenüs nachgedacht. Es sollte ein Gericht sein, das allen schmeckt, aber mich nicht allzu lang in der Küche beschäftigt, wenn die Gäste schon da sind. Bei meiner Suche sind mir dann plötzlich Burger in die Augen gestochen! Ja warum nicht? Vielleicht passend zum Jahreswechsel als Schweinchen? Geht […] Read more…

Schweinefilet-Spieß mit griechischen Bratwürsteln

Manchmal am Abend muss es ja bekanntlich schnell gehen. Nach einem langen Arbeitstag hab sogar ich nicht immer groß Bock etwas Aufwändiges zu kochen. Da müssen dann auch mal Tiefkühl-Pommes herhalten. Und manche der Ofenpommes sind auch gar nicht so schlecht. Da muss mal nicht päpstlicher als der Papst sein. Hauptsache der Rest ist frisch […] Read more…

Restaurant IRODION

Irgendwie war in letzter Zeit so viel los, dass ein Beitrag immer weiter hinuntergerutscht ist. Gut es ist auch heiß. Da rutscht es schneller. Dabei hatte ich Euch ja versprochen einen Lokalbericht über mein liebstes Familien-Geburtstagslokal zu schreiben. Wenn ich mein Geburtstagslokal aussuche dauert es nicht lang, da bin ich Wiederholungstäter. Ich weiß, mein Geburtstag […] Read more…

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