Torte

Versunkener Weichselkuchen

Sonntags habe ich meist Lust auf Kuchen. Manchmal auch schon samstags. Drum gibt es in unserem Haushalt meist genug Butter, Zucker, Mehl, Eier, Schlagobers und Schokolade, um jederzeit eine Torte oder einen Kuchen zaubern zu können. Diesmal hab ich vorsichtshalber auch eingelegte Weichsel gekauft, weil sich die schnell zu super saftigen Muffins verarbeiten lassen. Ich […] Read more…

Heidelbeer-Schoko-Bombe

Schokolade, Schokolade, Schokolade. Eine meiner absoluten Lieblingszutaten, wenn es um Torte geht. Wie ich den Auftrag erhalten habe 3 Torten für eine Geburtstagsfeier zu machen – frei nach meiner Wahl – war klar: Eine Torte muss eine Schoko-Bombe mit Früchten werden. Mein momentaner Liebling sind Heidelbeeren. Und sie machen auch nicht nur geschmacklich, sondern auch […] Read more…

Topfen-Obers-Torte & Mandarinen

Habt Ihr in der Früh Hunger? Wahrscheinlich ja. Viele essen gerade zum Frühstück recht viel, um den Tag beschwingt zu beginnen. Ich als alte Schlafmütze und vor allem – als „Spät-Esserin“ – hab in der Früh meist keinen Hunger. Außerdem trink ich keinen Kaffee. Keine Milch. Und esse schon gar kein Müsli. Frühstück gibt es […] Read more…

Mohn-Mascarpone-Topfentorte & Erdbeeren

Neben Topfen gibt es bei Süßspeisen noch einen zweiten Liebling von mir. MOHN. Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn. Bei Mohn gibt´s da kein Zwischending. Ob Mohnmousse, Mohntorte, Mohnnudeln, Germknödel mit ganz viel Mohnzucker und Butter – für mich immer ein MUSS, sobald sie mir irgendwo unterkommen. Bekannt ist in Österreich der Waldviertler […] Read more…

Mascarpone-Erdbeer-Topfentorte & Kardinalspitzen

Alle Jahre wieder… Kommt der Geburtstag. Einerseits jener von Bushcooks Kitchen (heuer schon der 3. Bloggeburtstag), der Geburtstag meiner lieben Kollegin und Chefin Doris andererseits und natürlich meiner. Eine kurze Umfrage auf Facebook, ob ich denn lieber Himbeertiramisu oder Kardinalschnitte für meine lieben Kollegen machen solle, war wenig aufschlussreich. Die einen lieben dies, die übrigen […] Read more…

Himbeer-Schokoladentorte

Schokolade und Erdbeeren. Schokolade und Bananen – am besten gleich in Form von Schokobananen. Die Kombination von Schokolade und Früchten ist einfach grandios. Heute beim Einkaufen haben mich wunderschöne Himbeeren angelacht. Zunächst war meine Überlegung sie in einer Bowle zu verwenden. Aber dazu waren sie einfach viel zu schade. Obwohl sie ja im Vorzimmer fast […] Read more…

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