Asiatisches

Sticky Teriyaki Fleischbällchen

Sticky Teriyaki Fleischbällchen mit Sojasprossensalat

Tja was soll ich sagen. Ich habe wieder experimentiert. Wie ihr sehen könnt geht es in die asiatische Richtung und zwar in Form von knusprigen faschierten Bällchen mit einer selbst gemachten Sticky Teriyaki Sauce. Die Sauce ist etwas pikanter als bei meinem Crispy Sesame Chicken und enthält Ingwer und Knoblauch, sowie Sweet Chili Sauce. Die Fleischbällchen […] Read more…

Ananas Chicken Sweet & Spicy mit Jasminreis

Wer mich kennt weiss – für asiatische Speisen könnte ich sterben. Da ich leider viele Klassiker, die ich besonders gerne esse, aufgrund des Glutamates oder vielfältiger Gewürze und Massen an Sojasauce nicht so gut vertrage, muss ich leider oft darauf verzichten. Was allerdings immer geht – Wokpfannen einfach selbst machen, wo ich weiß was drinnen […] Read more…

Hühnerspieß Teriyaki mit Wokgemüse & gelbem Reis

Wie ihr wisst, liebe ich schnell gemachte Speisen, die man am Abend nach einem stressreichen Arbeitstag in Windeseile zubereiten kann. Die Hühnerspieße mit Teriyakisauce sind ein solches Gericht. Mr. Bee und ich lieben es diese asiatische Köstlichkeit in verschiedenen Variationen, immer und immer wieder zu essen. Natürlich nicht jeden Tag, aber 1-2 Mal alle paar […] Read more…

Vietnamesische Sommerrollen

Endlich wieder mal ein Familienfest. Diesmal der Geburtstag von Mr. Bee. Natürlich darf er anlässlich seines Festtages auch bestimmen was es zu essen geben soll. Frühlingsrollen. Frühlingsrollen? Ja diese Reisteigrollen, die es beim Asiaten gibt. In 2 oder 3 Varianten. Aber jedenfalls mit Hühnerfleisch und Garnelen. Eventuell noch vegetarisch. So sein Wunsch für die Vorspeise. […] Read more…

Gedämpfte Miesmuscheln / Kokosnuss / „Asiatische Aromen“

Eines der Highlights des „Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurses“ in der ichkoche.at Kochschule waren die asiatisch angehauchten Miesmuscheln. Ich muss ja zugeben – ich bin ein großer Muschelfreund. Ob in Weißwein gegart oder in scharfer Tomatensauce. Ich liebe sie. Ein Stück frisches Weißbrot oder Baguette dazu und ich bin glücklich. Umso mehr hat es mich gefreut mal […] Read more…

Yakisoba à la Bine

Yakisoba oder Sushi? Ente mit Sojasprossen oder Rindfleisch Bulgogi? Die Qual der Wahl. Mr. Bee entscheidet sich meistens für Yakisoba – ich für die Ente. Bereits in der von Mr. Bee so liebevoll bezeichneten „Anbahnungsphase“ waren das unsere Lieblingsgerichte, wenn wir mal in der Mittagspause ein Date hatten. Ok damals war es noch kein Date, […] Read more…

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