Balsamico

Ziegenkäse gebraten auf Radicchio

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 10 Min. Zutaten für 2 Personen (Vorspeise): 200 g Ziegenkäse 2 Radicchioherzen 100 g Eisbergsalat 1 gekochtes Ei Brösel Öl etwas Milch Balsamicoessig Kernöl Salz Zucker 4 Cocktailtomaten Pfeffer Zubereitung: Salat waschen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf einer Seite in Milch tauchen. Auf dieser Seite in Brösel legen und leicht andrücken. Öl in Pfanne erhitzen […] Read more…

Proscuitto-Auberginen-Schafkäseröllchen auf Ciabatta

Bild aus dem Video entnommen. Aufgrund der Nachfrage von Steffi noch ein Rezept aus der Sendung Topfgeldjäger vom 15.Juni 2011. Hier geht´s zum Video. Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten für 4 Personen: 12 Scheiben dünn geschnittenen Prosciutto 1 kl. Aubergine 1 Packung Schafkäse (in Salzlake gereift) 12 Scheiben Ciabatta Basilikumblätter Balsamicoessig Salz Pfeffer Olivenöl Zucker […] Read more…

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