Banane

Bananen Cremeschnitte

Bananen Cremeschnitte mit gestreifter Schokoladenglasur

Am Wochenende hatte ich wieder mal so richtige Backlust. Eigentlich wollte ich mich ja mit selbst gemachten Germknödeln mit viel zerlassener Butter und Zuckermohn verwöhnen, mangels Powidls (der frisch gemacht bei Mama im Vorratskeller steht) fiel dieser Plan erstmal ins Wasser. Nachdem mir aber einfach nach handwerklichem Basteln war, wurde zuerst ein Germteig angesetzt. Welches […] Read more…

Bananen Schokoladenkuchen

Bananen-Schokoladenkuchen mit Pekannüssen

Bananen und die Bine. Wie ihr wisst, nicht die besten Freunde. Seit der Entfernung meiner Mandeln in der Kindheit hab ich ein bisschen ein (großes) Bananentrauma. Obwohl sie super weich sind, eignen sie sich Dank ihres hohen Anteils an Vitamin C nicht wirklich als Post-OP Essen, wenn der Rachen noch wund ist. Frisch gehen sie […] Read more…

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone und Schokolade

Bananen Traumschnitte mit Mascarpone & Schokolade

Nach Tagen der Unlust, hatte ich gestern wieder so richtig Bock auf Backen. Wenn es um Torten, Kuchen oder einfach Nachspeisen an sich geht, ist der Geschmack von Mr. Bee ein völlig anderer als meiner. Ich liebe Topfen, mag flaumige Kuchen ohne fettige Cremen, steht total auf erfrischende Frucht- und Joghurtschnitten, während Mr. Bee Bananenschnitten, […] Read more…

Schoko-Bananenschnitte mit Pudding

Von meinem Bananentiramisu sind noch Bananen übrig geblieben. Bevor sie Mr. Bee wieder vergisst und wir dann Bananengatsch in Schale in der Küche liegen haben, hab ich sie mir geschnappt und damit eine Kindheitserinnerung nachgebacken. Wie ihr wisst mag ich keine Bananen, um nicht zu sagen, dass ich sie hasse. Das ist vielleicht übertrieben, aber […] Read more…

Bananentiramisu

Weihnachten ist ja bekanntlich bei uns heuer ausgefallen. Wobei ausgefallen nicht ganz richtig ist. Nachdem Weihnachten das Fest der Liebe mit den Liebsten ist, ist es eigentlich irrelevant ob jetzt genau am 24. Dezember oder einfach 2,3 Wochen später gefeiert wird. Somit haben wir das Familienfest einfach gestern nachgeholt, viel gegessen, einiges getrunken, Musik gehört […] Read more…

1 Jahr das LOFT – 2 Küchenchefs – 1 Menü

Eventeinladung Das Loft – Geburtstagsfeier. Vor einigen Wochen flatterte eine tolle Einladung in mein E-Mail-Postfach. Klingender Titel: 1 Jahr das LOFT – 2 Küchenchefs – 1 Menü.  Und nicht irgendwelche Küchenchefs! Nein zwei nicht unbekannte Spitzenköche. Zunächst mal der Patron des Hauses Fabian Günzel, ehemals Sous-Chef im Palais Coburg, der vor einem Jahr die Küchenleitung des […] Read more…

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