Brioche

Germstriezel (Hefezopf)

Was darf zu Ostern nicht fehlen? Ganz klar – ein köstlicher süsser Germstriezel (Hefezopf). Für alle die keine Germ (Hefe) vertragen habe ich ja mein beliebtes Topfenstriezel Rezept am Blog. Alle anderen bekommen heute mein Rezept für eine super saftigen Germstriezel. Auch in Zeiten wie diesen, wo wir ein Osterfest abseits eines Zusammentreffens der ganzen […] Read more…

Briocheknopf mit Cranberries

Seit letztem Winter bin ich süchtig auf die französischen Brioche mit Cranberries der Bäckerei Felzl. Jeden Sonntag kaufe ich mir für´s Frühstück einen „Knopf“ (die vom Felzl sind nicht wirklich ein Knopf) oder zwei. Wie bei vielen Dingen die mir einfach unglaublich gut schmecken, hatte ich auch hier schon lange den Ehrgeiz, Briocheknöpfe mal selbst […] Read more…

Silvester-Schweinchen-Burger mit Cole Slaw

Ich hab wirklich lange über die Hauptspeise des Silvestermenüs nachgedacht. Es sollte ein Gericht sein, das allen schmeckt, aber mich nicht allzu lang in der Küche beschäftigt, wenn die Gäste schon da sind. Bei meiner Suche sind mir dann plötzlich Burger in die Augen gestochen! Ja warum nicht? Vielleicht passend zum Jahreswechsel als Schweinchen? Geht […] Read more…

CLASSIC BURGER

Schon seit langer Zeit verfolgen mich die perfekten Brioche Burger Buns von Uwe auf seinem tollen Foodblog HighFoodality. Er preist sie dort als die besten Brioche Burger Buns an, die er je im Leben gegessen hat und beschreibt deren Duft und Geschmack so eindringlich, dass man sie fast riechen und schmecken kann. Die will ich mir […] Read more…