Ingwer

Hühnersuppe mit grünem Spargel & Ingwer

Nach Hollondaise und Co. gibt es heute wieder etwas Gesundes. Hühnersuppe selbst gemacht. Denn auch Geflügelsuppe kommt nicht von goldenen Würfeln! Ingwer ist für mich ein Universalgewürz, das ich vor allem in Suppen gut dosiert sehr gerne einsetze. In Verbindung mit grünem Spargel ergibt sich eine wunderbare Harmonie. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 […] Read more…

Garam-Masala Fleischbällchen mit grünem Spargel & Püree

„NICHT SCHON WIEDER FLEISCHLABERL!“ Oder so ähnlich hab ich glaub ich am Telefon gesagt. Zu Mr. Bee. Wie Ihr wisst ist Mr. Bee unser Schnitzeltiger. Aber die Fleischlaberl stehen dem Schnitzel und Cordon Bleu um nichts nach. Aber er ist auch immer offen für gewagte Variationen meinerseits. So ist meine Fleischbällchensuppe mit Zimt und Sternanis […] Read more…

Gebratene Garnelen mit knackigem Gemüse & Korianderpüree

Beim Krone-Shooting sind ein paar BIO-Garnelen übrig geblieben. Und eine ganze Lade voll knackigem Gemüse. Klassisches Kühlschrank-Resteessen ist also angesagt. Und es ist immer wieder erstaunlich, welch leckere Gerichte und auch Rezepte sich so „aus der Not“ ergeben. Ok das ist Jammern auf hohem Niveau. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 20 Min. Zutaten für 2 Personen: 12 große […] Read more…

Glasnudelsalat mit Huhn, Ingwer & Sesamöl

Schon oft gegessen, aber nie selbst gemacht. Aber heute!  Mr. Bee meint: „Nein danke, das ist mir sicher zu schlizig.“ Ich brutzle und mariniere und hoble. Beim Fotografieren meint er dann: Schaut wirklich gut aus. Dann kostet er – und schon ist die halbe Schüssel leer. Soviel zu: Das schmeckt mir sicher nicht! Und es […] Read more…

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