Rinderfilet

Mein Silvestermenü 2019

Jetzt ist auch Silverster schon wieder vorüber. Leider vergeht  – die für mich schönste Zeit im Jahr – immer viel zu schnell. Ich liebe es mehrgängige Menüs zu kochen und mich davor um die Tischdeko zu kümmern. Mein Einkaufstour für die jeweiligen Festtische ist immer recht aufwändig, weil es mich in einige Geschäfte bringt und […] Read more…

Rinderfilet mit Champignon-Pfeffersauce & Fisolen

Wir lieben Steak. Mittlerweile – und ich will mich ja nicht selbst loben – bekomme ich Steaks schon so perfekt hin, dass wir gar nicht mehr auswärts essen gehen müssen. Ok ja es gibt natürlich auch in Wien Steaklokale, wo man einfach wirklich großartige Steaks bekommt und auch die Beilagen und das Ambiente so toll […] Read more…

Filetsteak mit gebratenen Asianudeln & Wokgemüse

Wenn es etwas gibt auf das ich richtig süchtig bin, dann sind das Haribos und asiatische Speisen. Ok ja auch Eis. Aber dann kommt lang nix. Wenn es also darum geht, dass ich etwas fürs Abendessen aussuchen darf, dann ist das meist Huhn mit Ananas, Crispy Sesame Chicken, Ente, Glasnudelsalat, Wokgemüse, Frühlingsrolle und süss saure […] Read more…

Boeuf Stroganoff

Sobald die Spitzen eines Rinderfilets übrig bleiben gibt´s bei uns schon Boeuf Stroganoff. Leider waren die Fotos immer so schlecht, dass ich sie euch nicht zumuten konnte. Diesmal habe ich mir echt Mühe gegeben es halbwegs ansehnlich auf den Teller zu bringen. Es wäre nämlich unverzeihlich Euch dieses Rezept vorzuenthalten. Ich könnte mich nämlich in […] Read more…

Filetsteak mit Süsskartoffelpüree & Aroniasauce

Nach all den weihnachtlichen Süssigkeiten, Keksen, Desserts und Kuchen muss endlich wieder ein gepflegtes Steak auf den Teller.  Oder was meint ihr? Damit es doch noch etwas winterlich angehaucht und gut für unsere Abwehrkräfte ist, habe ich diesmal eine wunderbare Aroniasauce kreiert. Ich hab letztens nämlich ein Fläschchen Aroniasaft geschenkt bekommen, der mir – um […] Read more…

Filetsteak mit Karfiolpüree & Blattspinat

Am Samstag hab ich Mr. Bee gleich doppelt überrascht. Einmal mit der unerwarteten Thunfisch-Vorspeise und anschließend mit einem rosa gebratenen Filetsteak mit seiner Lieblingsbeilage Blattspinat. Die Pfeffersauce verfeinert mit Noilly Prat und ein cremiges Karfiolpüree, haben uns wirklich hervorragend dazu geschmeckt. Beim Einkaufen sind mir auch ein paar Gemüsechips ins Wagerl gehüpft, die haben sowohl […] Read more…

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