Schlagobers

Filetsteak mit Champignon-Cognac-Sauce & Criss Cut

Heute hat mich mal wieder der Rindslungenbraten bei BIO MARAN angelacht. Kurze Überlegung und es war klar – auch die Champignons müssen mit. Für Boeuf Stroganoff war das Fleisch natürlich viel zu schade. Drum hab ich mich für die Variante – Steak mit Champignon-Cognac-Sauce entschieden. Die Mischung ist einfach perfekt! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten […] Read more…

Maronitorte mit Baiserspitzchen

Das Rezept habe ich auf einem meiner Lieblingsblogs entdeckt. (photisserie.blogspot.com). Kathrin Koschitzi macht einfach wunderbare Torten, Kuchen und vieles mehr. Nachdem ich ja auch gerne bastle, war diese Torte natürlich eine schöne Herausforderung. Und nicht erschrecken, es sieht komplizierter aus, als es ist! Schwierigkeitsgrad:    Zubereitungszeit: 2 Std. Zutaten für 1 Torte (Durchmesser: 16 cm) 200g […] Read more…

Kardinalschnitte

Es gibt nur wenige, die sie nicht lieben. Auf jeder Party ist sie DER Nachspeisenrenner. Viele glauben es ist eine riesige Kunst sie zu machen. Auch ich musste ein wenig üben bzw. für mich die perfekte Rezeptur erarbeiten, weil es schon ein paar kleiner Kniffs und Tricks bedarf, dass sie schön aufgeht, kaum zusammenfällt und […] Read more…

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara alla Bine

Was tun, wenn ein Becher Schlagobers übrig bleibt? Eine Kardinalschnitte backen? Hmm. Die schmeckt leider Mr. Bee nicht. Eine Knoblauchcremesuppe machen? Manchmal. Was allerdings ein All Time High für meinen Nudelliebhaber ist: Spaghetti Carbonara alla Bine zaubern. Ich muss ja zugeben ich bin ebenfalls ein Fan. Und wenn man sie nur ab und zu auf […] Read more…

Tiganaki mit Schweinefilet & Grillgemüse

Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 50 Min. Zutaten für 4 Personen: 800 g Schweinefilet 250 ml Schlagobers 200 g Creme Fraiche 4 EL Metaxa 150 ml Rindssuppe Salz Pfeffer 1 EL Paprikapulver etwas Mehl 1 Zwiebel etwas Cayennepfeffer Für das Grillgemüse: 1 Karotte (groß) 1 Zucchini (mittelgroß) 100g Champignons 2 Stangen Stangensellerie 2 Jungzwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 […] Read more…

Schokoladentorte – Bine´s Sachertorte

Ein altes Familienrezept. „Sachertorte“ aus dem Hause Berger. Super saftig und schokoladig. Und wenn sie „picken“ bleibt, schmeckt sie gleich noch einmal so gut. Meinen ALLE. Sogar die Kids meiner Schwester. Wer schon einmal die ORIGINAL Sachertorte gekostet hat und dann dieses Rezept ausprobiert, wird wissen, nie wieder das trockene Original. Ich habe das alte Rezept ein […] Read more…

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